ಈ ಸುಲಭ ಸೂತ್ರ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಕರುವಿನ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆಫೀಸ್ನಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ದಿನದ ನಂತರ ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಚಳಿಯ ಹೊರಗಿನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರಾಂತ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಹಬ್ಬದ ಒಂದು ಅದ್ಭುತವಾದ ಸ್ಟಿವ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕಂಪನಿಗೆ ಪೂರೈಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲ
- ಕರುವಿನ ಕಳವಳ ಮಾಂಸ
- , 2 ಅಂಗುಲ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 10-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮುತ್ತುಗಳ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು
- 3 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 1-ಇಂಚಿನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 14 ಔನ್ಸ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು
- 1 ಕಪ್
- ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 1 teaspoon ಒರೆಗಾನೊವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು 2 ಚಮಚಗಳು ತುರಿದವು
- 2 ರಿಂದ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 12-ಔನ್ಸ್ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಧ್ಯಮ ಅಗಲ
- ಮೊಟ್ಟೆ ನೂಡಲ್ಸ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 4-ಕಾಲುಭಾಗದ ಡಚ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
- ಎರಡೂ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಪ್ರತಿ ತುಂಡು, ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ರಲ್ಲಿ ಕರುವಿನ ಕುಕ್. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಚ್ಗಳು ನಡುವೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಕರುವಿನನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ತನಕ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಮಚ, ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಓರೆಗಾನೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಮಡಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಡಕೆಗೆ ಕರುವಿನ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತರಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕವರ್ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಅಥವಾ ಮಾಂಸವು ಮೃದುವಾದ ತನಕ.
- ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದು, ಅಥವಾ ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೂ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ದೊಡ್ಡ ಮಡೆಯನ್ನು ತರಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು ಮಾಡಿ. ಎಗ್ ನೂಡಲ್ಸ್ನ ಮೇಲೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಸಲಹೆಗಳು
- ದಂಡ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಕರುವನ್ನು ನೋಡಿ. ಕರುವಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬು ಹಾಲಿನ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿರಬೇಕು.
- ಕರುವಿನ (ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ) ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕಣ್ಣೀರು ಅಥವಾ ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸುತ್ತಿಡಬೇಕು. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
- ಈ ಕಳವಳವನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಹಂತ 3 ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ತಂಪಾಗಿ, ನಂತರ ಮೂರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಕವರ್ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ. ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪುನಃ ಕಾಯಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದು ಕೂಡ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪರ್ಲ್ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಸುಮಾರು 1 ಇಂಚು ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾದ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬಾರ್ಲೆಟ್ಟಾ ಬಿಳಿ ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧವಾಗಿದೆ; ಇತರ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸಿಪೋಲಿನಿ ಮತ್ತು ಪರ್ಪಲ್ಟೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಮುತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಖರೀದಿ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವ ಸಮಯ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 637 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 135 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 825 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 41 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 48 ಗ್ರಾಂ |