ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಕೇಕ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನನ್ನ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಈ ಸೂಪರ್ ಸುಲಭ, ತೇವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನೀಕರಣದ ಅದ್ಭುತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಈ ಸುಲಭವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತದೆ.
ನಾನು ಸೇರಿಸಿದ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನೀಕರಣ (ಚಿತ್ರಿತ) ಜೊತೆಗೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಧೂಳು ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ ಅಥವಾ ಈ ನಯವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೂಲಭೂತ ಬೆಣ್ಣೆ ಘನೀಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಿ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/3 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ
- 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
- 3/4 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 3/4 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೆನೆ)
- 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಮಿಶ್ರಣಗಳು)
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/4 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 9 ಅಂಗುಲ ಚದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೊಳಪು.
- ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಪೊರಕೆ.
- ತಯಾರಾದ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕು ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದಾಗ ಕೇಕು ಮರಳಿ ಬರುವವರೆಗೆ.
- ಕೂಲ್, ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಹಿಮವು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಘನೀಕರಣದೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ.
ಸುಲಭ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಫ್ರಾಸ್ಟ್ಸ್
- ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ 3/4 ಕಪ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ 1/4 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ 6 ಮೆಣಸಿನ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.
- ಕಡಿಮೆ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕಾರರ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನವರೆಗೂ ಬೀಳಿಸಿ. ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 434 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 21 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 470 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 48 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |