ಈ ಸುಲಭ, ರುಚಿಯಾದ ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಹಿಟ್! ಕೇಕು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಲೇಯರ್, ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಕೋಕೋ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದವು.
ನಾನು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ ಕೇಕ್ (ಚಿತ್ರ) ಮಾಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಪದರದೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶದಿಂದ ಹೊರಬಂದಿತು. ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಹಿಂಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಖರೀದಿಸಿದ ಕೊಳವೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಿಹಿ, ಶ್ರೀಮಂತ ಕೇಕ್, ಬಹುತೇಕ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಂತೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿ.
ಪಾಕವಿಧಾನವು ನಾಲ್ಕು 5-ಸ್ಟಾರ್ ವಿಮರ್ಶೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು (ಹಿಂದಿನ ವಿಮರ್ಶೆ ವ್ಯವಸ್ಥೆ), ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಪಯುಕ್ತ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ವಿಸ್ತರಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಿದರು, ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಟೂತ್ಪಿಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದರು. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಹೇಳಿದರು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಕೆಲವು ರೀಡರ್ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಜರ್ಮನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ (2-ಲೇಯರ್ ಗಾತ್ರ)
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೆತ್ತಗಾಗಿ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
- 1 ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು (ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳು (ಬಿಚ್ಚದ)
- 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಪೆಕನ್ಗಳು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 4 ಔನ್ಸ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಬಾಕ್ಸ್ (1 ಪೌಂಡ್) ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ° F (180 ° C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 13-ಬೈ-ಇಂಚು-ಬೈ-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಮಿಶ್ರಣ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1/2 ಕ್ಯಾನ್ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ; ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು (ಸರಿಸುಮಾರಾಗಿ 2 ರಿಂದ 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು) ಮತ್ತೊಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಉಳಿದ ಅರ್ಧವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳು.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ ಉಳಿದ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಮೆಲ್ಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ನಯವಾದ ತನಕ ಉಜ್ಜುವುದು. ಕೆಳಭಾಗದ ದಹನವನ್ನು ಬಿಡಬೇಡಿ.
- ಕೇಕ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೊರಬರುವಾಗ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹರಡಿ.
- ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ಉಳಿದ ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವ ಬ್ಯಾಟರ್ ಚಮಚ ಮತ್ತು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಡಿತು.
- ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಿಡಿದು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಓವನ್ನಿಂದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮುಸುಕನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್
- ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಆವಿಯಾದ ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹರಡಿತು.
ರೀಡರ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು
- "ನಾನು ಇದನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಯಶಸ್ವಿಯಾಯಿತು, ನನ್ನ ಗೆಳೆಯ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅವನು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು." ಕ್ಯಾಥ್ಲೀನ್
- "ಇದನ್ನು ಮಾಡುವಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಾಡುವೆ." ಶಾನನ್
- "ನಾನು ಈ ಎರಡು ಬಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಅದು ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಿಲ್ಲ ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ನಾನು ಎರಡನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸೆಂಟರ್ ಅನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದೇನೆ ಇದು ಅದ್ಭುತ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ.ಇದು ಕತ್ತರಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ.ಒಂದು ಲೇಪಿತ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಚಾಕುಗಳು ನಿಮಗೆ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ! ಜಾನ್ ಜೆ.
- "ನಾನು ಈ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೇಬರ್ ಡೇ ಪಾರ್ಟಿ ಬಾಶ್ಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ ಆಗಿತ್ತು.ಒಂದು ತುಣುಕು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ, ಕೆಲವು ಹಂತಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.ದಿನವನ್ನು ಮೊದಲು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಶೈತ್ಯೀಕರಣದ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ." ಎಲ್ಪಿ
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು