ಈ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಸ್ಪಂಜೀಯ, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹಗುರವಾದ ಕೇಕ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ಮೇಲೋಗರವು ಮೇಲೇರಿರುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
ನಾವು ಪೀಚ್, ಅನಾನಸ್, ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಮಾಸ್ಚಿನೊ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆವು, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.
ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಚ್ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕೇಕ್ಗೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಸಹ ನೋಡಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/4 ಕಪ್ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ, ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾಢ
- 1 ಕಪ್ ಹಣ್ಣು ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅಥವಾ ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಣ್ಣಿನ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬರಿದು
- 1 ಕಪ್ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, 4 ಔನ್ಸ್ಗಳ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ 4 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/4 ಕಪ್ ತಣ್ಣೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 325 ಎಫ್ (160 ಸಿ / ಗ್ಯಾಸ್ 3) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 9 ಇಂಚಿನ ಚದರ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗಿನ ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತೀವ್ರವಾದ ಶಿಖರಗಳು ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹೊಡೆಯುವ ಬಿಳಿಯರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆವನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೊಡೆದ.
- ಎಗ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ ತದನಂತರ ತಂಪಾಗುವ ತನಕ ತಂಪಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 45 ರಿಂದ 55 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹುರಿದುಂಬಿಸುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಿ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಕೇಕ್ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಚಾಕನ್ನು ಚಲಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಬದಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಸಡಿಲಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. *
- ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ಎಂಜಲುಗಳು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿವೆ.
* ದೊಡ್ಡದಾದ ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ - ತಲೆಕೆಳಗಾದಂತೆ - ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ, ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಿರುಗಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಆಫ್ ಪ್ಯಾನ್ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತುವ. ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಗ್ಗಿಸಿ.
ಬದಲಾವಣೆಗಳು
- ಅನಾನಸ್ ಅಪ್ಸೈಡ್-ಡೌನ್ ಕೇಕ್ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಬದಲಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದ ಮೇಲೆ 9 ಅನಾನಸ್ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಪೈನ್ಆಪಲ್ ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಸ್ಚಿನೊ ಚೆರ್ರಿ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
- ಪೀಚ್ ಅಪ್ ಸೈಡ್-ಡೌನ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲೆ ಪೀಚ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಬ್ಯಾಟರ್ ಸಿದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದೇಶನದಂತೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಸುಲಭ ಕೇಕ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಪೀಚ್ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೇಕ್
ಆಪಲ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಪ್ಸೈಡ್-ಡೌನ್ ಕೇಕ್
ಆಪಲ್ ಅಪ್ಸೈಡ್ ಡೌನ್ ಕೇಕ್
ತಾಜಾ ಪೀಚ್ ತಲೆಕೆಳಗಾದ ಕೇಕ್
ಚೆರ್ರಿ ಅಪ್ಸೈಡ್-ಡೌನ್ ಕೇಕ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 234 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 111 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 273 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |