ಈ ತೇವ, ರುಚಿಕರವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಟ್ಯೂಬ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಅತಿಥಿಗಳು ಮಾಡಲು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಪಟ್ಲಕ್ ಅಥವಾ ಕುಟುಂಬದ ಈವೆಂಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸುಲಭವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಈ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮೊಚಾ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಅಥವಾ, ಕೇವಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಧೂಳಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, 9 ಔನ್ಸ್
- 1 ಕಪ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕೋಕೋ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/2 ಕಪ್ (8 ಔನ್ಸ್) ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 1/3 ಕಪ್ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ (ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2/3 ಕಪ್ ಹಾಲು
- ಐಚ್ಛಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು:
- 1 ಔನ್ಸ್ semisweet ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕರಗಿದ)
- 2 ಔನ್ಸ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕರಗಿದ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತವೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ
- ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F (180 C / Gas 4) ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 12-ಬಟ್ಟಲು ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್.
- ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ.
- ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ 1/2 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾದ 1 ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿದರು.
- ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ಕೊಕೊ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಮಾರು ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೆನೆಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಯಾರಾದ ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಚಮಚವನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ.
- 40 ರಿಂದ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದಾಗ ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಬರುವವರೆಗೆ.
- 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ತಿರುಗಿ.
- ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಧೂಳಿನ ಮೇಲೆ ಐಚ್ಛಿಕ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ (ಕೆಳಗೆ) ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಐಚ್ಛಿಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಗ್ರಿಜ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ತಜ್ಞ ಸಲಹೆಗಳು
ಬಂಡ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ಯೂಬ್ ಕೇಕ್ಗಳು ಆಳವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮುಂದೆ ಬಿದಿರು ಅಥವಾ ಮರದ ದಿಮ್ಮಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ದಾನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಬಳಸುತ್ತವೆ.
ಬಹುಶಃ ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡಬಹುದು
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೆರುಗು ಜೊತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ Bundt ಕೇಕ್
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 465 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 94 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 454 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 63 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |