ಈ ಸುಲಭವಾದ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮಾಡಲು ಕೇವಲ ಐದು ಅಂಶಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದನ್ನು ನಂಬಲು ನೀವು ರುಚಿ ನೋಡಬೇಕು! ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬಿದ ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಕುರುಕುಲಾದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನ್ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಯಾರು ಯೋಚಿಸಿದ್ದಾರೆ? ಇತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ, ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಚಾಕಲೇಟ್ನ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 50 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳು (ಸುಮಾರು 1.5 ಸುತ್ತುಗಳ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ನಿಂದ)
- 4 ಔನ್ಸ್ (1 ಸ್ಟಿಕ್) ಬೆಣ್ಣೆ
- 7.5 ಔನ್ಸ್ (1 ಕಪ್) ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ಯಾಕ್
- 12 ಔನ್ಸ್ (2 ಕಪ್ಗಳು) ಅರೆ ಸಿಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- 1/2 ಕಪ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಒಂದು 11x17-ಇಂಚಿನ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಅನ್ನು ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಂಡು ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಬೇರ್ಪಡಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದೇ ಪದರದಲ್ಲಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಖಾಲಿ ಸ್ಥಳಾವಕಾಶವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಅಂತರವನ್ನು ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡಾಗಿ ಮುರಿಯಿರಿ.
- ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಕರಗಿದಾಗ ಬೆರೆಸಿ, ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯಲು ತರಲು. ಒಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುವ, ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ-ಬೆಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹರಡುವುದರಿಂದ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
- ಮಿಠಾಯಿ ಎಲ್ಲಾ ಬಬ್ಬಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ 350 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಓವನ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
- ಬಿಸಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮೇಲಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದಾಗ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೂ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲು ಆಫ್ಸೆಟ್ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಚಾಕಲೇಟ್ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆನಂದಿಸಿ! ಒಂದು ವಾರದ ವರೆಗೆ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮಿಠಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 385 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 19 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 16 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 304 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 47 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |