ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪತನದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿ ಪಿಯರ್ ಚಿಕನ್ ಒಂದು ಬಾಣಲೆ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಂದು ಜೋಡಿ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ಮೂಲದೊಂದಿಗೆ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಪೇರಳೆ. ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪೇರರಿ ಮಾಡಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೇರಳೆಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸು ಮಾಡಲು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆಯಿರುವ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ದೊಡ್ಡ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, ಟೆಂಡರ್ ಆಗಬೇಕು.
ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿದ ಕೆಲವು ಸುಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ ಈ ಸರಳ ಪತನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1/4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- 2 ಪೇರಳೆ, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹೂಳೆ.
2. ಭಾರೀ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
3. ಫೋಮ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ; ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂದು ಆದರೆ ಒಟ್ಟು 5 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಡಿ. ತಟ್ಟೆಗೆ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
4. ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಶಾಖವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ; ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ತೊಟ್ಟಿಕ್ಕುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಶುಂಠಿಯ ಬೇರು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕೋಮಲ ಮತ್ತು 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ; ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ.
6. ಪಿಯರ್ ಚೂರುಗಳು ಜೊತೆಗೆ ಬಾಣಲೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಹಿಂತಿರುಗಿ; ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ-ಕಡಿಮೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ.
7. 6-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ ತನಕ ಸಾಸ್ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪೂರೈಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1369 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 78 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 429 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 803 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 25 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 134 ಗ್ರಾಂ |