Butterscotch ಹನಿಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಶ್ರೇಷ್ಠ butterscotch ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅನ್ನು ಹನಿಗಳಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ 9x9 ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಮುರಿಯಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2/3 ಕಪ್ ಕೆನೆ
- 2/3 ಕಪ್ ನೀರು
- ಟಾರ್ಟರ್ನ 1/8 ಟೀಚಮಚ ಕೆನೆ
- 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ, ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಟಾರ್ಟರ್ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 240 ಎಫ್ (ಮೃದು-ಚೆಂಡಿನ ಹಂತ) ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು 280 ಎಫ್ (ಸಾಫ್ಟ್-ಕ್ರ್ಯಾಕ್ ಹಂತ) ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
- ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಸಾರದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿನ ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಮೊದಲು ವೇಗವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಹನಿಗಳು ಹರಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ spoonfuls ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿಯಿಂದ ಓಡಿಹೋಗುವ ತನಕ ತಯಾರಾದ ಹಾಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಬಟರ್ಕಟ್ಚ್ ಹನಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹನಿಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆ ಶೀಟ್ನಿಂದ ಎತ್ತಿ. ತಕ್ಷಣ ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 85 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |