ಚೆರ್ರಿ ಡಿವಿನಿಟಿ

ಚೆರ್ರಿ ಡಿವಿನಿಟಿಯು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ, ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ದೈವತ್ವದ ರುಚಿಯಾದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾಗಳ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಹರಳಾಗಿಸಿದ)
• 3/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ (ಬೆಳಕು)
• 3/4 ಕಪ್ ನೀರು (ಬಿಸಿ)
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಗಳು (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
• 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಾದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ .

2. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛವಾದ, ಶುಷ್ಕ ದೊಡ್ಡ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹೊಳಪಿನ ಜೋಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಧಾರಣ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 260 ಡಿಗ್ರಿ (ಹಾರ್ಡ್ ಬಾಲ್ ಹಂತ) ಗೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

4. ಒಮ್ಮೆ ಮೃದು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ .

ಬಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ತನ್ನ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಬೀಟಿಂಗ್ ಮುಂದುವರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಿಖರಗಳು ರೂಪಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

5. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

6. ತಯಾರಾದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಿಂದ ಡ್ರಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆಗೆ.

7. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಥೆಯ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು. 3-4 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ.