ಕಿಟ್ಟಿ ಕ್ಯಾಟ್ ಬಾರ್ಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಿಟ್ ಕ್ಯಾಟ್ ಬಾರ್ಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ ಪುನಃ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ! ಕಿಟ್ ಕ್ಯಾಟ್ಸ್ನ ಸಿಗ್ನೇಚರ್ ವೇಫರ್ ಭರ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕುರುಕುಲಾದ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 2 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ಉದ್ಯೋಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವು. ನಿಜಕ್ಕೂ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 20 ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು, ಯಾವುದೇ ಪರಿಮಳವನ್ನು (ನಾನು ಬಾಡುಕ್ಕಾ ಬ್ರಾಂಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ)
- 1 ಪೌಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ ಅಥವಾ ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ನೀವು ನಿಜವಾದ ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಕೆಳಗೆ # 4 ನಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಲೇಪನವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಡೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾದ 30-ಸೆಕೆಂಡ್ ಏರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್. ಹೊದಿಕೆಯು ನಯವಾದ, ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ತನಕ ಶಾಖ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮೇಣದ ಕಾಗದ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ನಗ್ನ ಉಪಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಒಂದು ವೇಫರ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಲೇಪನವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಲೇಪನದಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಮುದ್ರೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಾಕಲೇಟ್ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೂ, ಫೋರ್ಕ್ನ ಬಳಿಯಿರುವ ಸಣ್ಣ ಅಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಬಾರ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.
3. ಎಲ್ಲಾ ವೇಫರ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.
4. ನೈಜ ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಲೇಪನಕ್ಕೆ ಬಳಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಾನು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ಬದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು . ಮುಖ್ಯ ಲಾಭವೆಂದರೆ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಹೊಳೆಯುವಂತಿದ್ದು, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾದ "ಸ್ನ್ಯಾಪ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೋಪಗೊಳ್ಳಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅನಗತ್ಯವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೃದು ಅಥವಾ ಜಿಗುಟಾದ ಸಿಗದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಇಡುವುದನ್ನು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಮೃದುವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು, ನೀವು ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಮತ್ತು 1 ಲಕ್ಷ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಇರುತ್ತದೆ. (ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ). ನಿಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಉಳಿದ ಮೂರು-ಭಾಗದಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
6. 30 ಸೆಕೆಂಡ್ ಏರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ನ ಮೈಕ್ರೋವೇವ್. ಪ್ರತಿ 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ 115 F (46 C) ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
7. ಕರಗಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಬೌಲ್ಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉಳಿದ ಚಂಕ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಳವಡಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಚಂಕ್ ಕರಗಿಸಲು ಬಹುತೇಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೊಸದಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
8. ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದು 90 F (32 C) ವರೆಗೆ ತಣ್ಣಾಗಾಗುವವರೆಗೆ. ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸ್ವಲ್ಪ smearing ಮೂಲಕ ಉದ್ವೇಗ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ: ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತ ಹೊಂದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದು ಇನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಪದವಿ ಅಥವಾ ಎರಡು ತನಕ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ತದನಂತರ ಮತ್ತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಒಮ್ಮೆ, ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದಂತೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಅದ್ದು. ಅದ್ದುವುದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕೇವಲ 5-6 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಬಾರಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 90 ° F ಗಿಂತ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಏರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 145 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |