ಈ ಮಾವು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೆಂಡರ್, ಬೆಳಕಿನ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ರೋಮಾಂಚಕ ಮಾವಿನ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಡೆದಿದೆ. ಅವರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವೆನಿಲಾ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ , ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದುವುದು ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಿ!
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾವಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧವಾದ ಮಾವಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾವಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಾವಿನ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 1/2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯದವು
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ ಲೈಟ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1 ಕಪ್ ನೀರು (ವಿಭಜಿತ ಬಳಕೆ)
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1/2 ಕಪ್ ಮಾವಿನ ಪ್ಯೂರಿ (ಫ್ರೋಜನ್ ನಿಂದ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗಿರುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1/4 ಕಪ್ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. 9x13 "ಪ್ಯಾನ್ಅನ್ನು ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಫೊಯಿಲ್ ಅನ್ನು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ / ಪಿಷ್ಟ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರದ ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
2. ಪ್ಲೇಸ್ ½ ಕಪ್ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕವಚದ ಲಗತ್ತನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ಅದನ್ನು ನಿಲ್ಲಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು 245 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪುವವರೆಗೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
4. ಒಮ್ಮೆ ಅದು 245 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮೇಲೆ ಮಿಕ್ಸರ್ ಬೌಲ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನೀವು ದೊಡ್ಡದಾದ (ಕನಿಷ್ಟ 3 ಕಪ್) ದ್ರವದ ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀವು ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬಹುದು.
5. ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋವನ್ನು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸುವವರೆಗೂ ಇದು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೀಟರ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿದಾಗ, ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದಪ್ಪ, ಹೊಳೆಯುವ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಬೌಲ್ಗೆ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಯುವುದನ್ನು ನೀವು ಹೇಳಬಹುದು.
6. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಮಾವಿನ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರೋಮಾಂಚಕಗೊಳಿಸುವಂತೆ ನೀವು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾನು ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದ ಹಲವಾರು ಹನಿಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುವ ತೀವ್ರತೆಯು, ಒಂದು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಡ್ರಾಪ್ ಅಥವಾ ಎರಡು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು.
ಕನಿಷ್ಠ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರೋರಾತ್ರಿಗಾಗಿ ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
8. ರಕ್ಷಿತ ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೀಸಲು ಸಕ್ಕರೆ / ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಉದಾರವಾಗಿ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲ್ಲೊನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ / ಪಿಷ್ಟದ ಲೇಪನದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಮುಖವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ.
9. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲ್ಲೊ ಮೇಲಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ / ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಹಿಂತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ತಡೆರಹಿತ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ನಯವಾದ-ಬ್ಲೇಡೆಡ್ ಚಾಕುವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೋಟ್ ಎರಡೂ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪನದ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಚೌಕಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆ / ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನ ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಸ್ನ ಕಟ್ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಲೇಪನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳು ನಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಿಗುಟಾದಂತಿರುವುದಿಲ್ಲ.
10. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಅನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಸಮಶೀತೋಷ್ಣ, ಶುಷ್ಕ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶುಷ್ಕ ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಮರು-ರೋಲ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು. ತಾಜಾ ಮಾರ್ಷ್ಮಾಲೋಗಳು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಸ್ಥಬ್ದವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳು ಉತ್ತಮ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 103 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 17 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 26 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |