ನಿಧಾನ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಚೂರು ಬೀಫ್ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳು ಮುಗಿದಿದೆ

ಈ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಚೂರುಚೂರು ಗೋಮಾಂಸವು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು, ಲಸಾಂಜ, ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾದ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇಟಲಿ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅಡುಗೆಯ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪೂರ್ವ-ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಪೌಂಡ್ / 1.35 ಕೆಜಿ ಗೋಮಾಂಸ ಹುರಿದ: ಸಿರ್ಲೋನ್ ತುದಿ ಅಥವಾ ರಂಪ್ ರೋಸ್ಟ್
• 1 ಹೊದಿಕೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ -ಅತಿಥಿ ಇಟಾಲಿಯನ್
• 8 ಔನ್ಸ್ / 225 ಗ್ರಾಂ ದನದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
• 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ
• ಕತ್ತರಿಸಿದ 1/2 ಈರುಳ್ಳಿ
• 1/4 ಕಪ್ / 60 ಮಿಲೀ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು / 10 ಮಿಲೋ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ 4-5 ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
• 1 ಚಮಚ / 15 ಮಿಲೀ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1-2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ. ಹುರಿದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕಡೆಗೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ 10-12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ದ್ರವವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕುಕ್ಕರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ 1/3 ಕಪ್ / 80 ಎಂಎಲ್ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ದಾನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಫೋರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಮಾಂಸ ಅಕ್ಷರಶಃ ದೂರ ಬೀಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಎರಡು ಫೋರ್ಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕಠಿಣವಾದರೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.

3. ಚೂರುಚೂರು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂಡ್ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಿಂದ ಗೋಮಾಂಸ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆದರೆ 1/3 ಕಪ್ ದ್ರವವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ. ಚೂರುಚೂರು ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬಾಟಲ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸುರಕ್ಷಿತ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮೂಲಕ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇವುಗಳನ್ನು ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	544
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	26 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	10 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	12 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	203 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	1,037 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	5 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	68 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.