ಭಿಕ್ಷುಕನ ಕೋಳಿಗಾಗಿರುವ ಈ ಸೂತ್ರ, ಮೇಡಮ್ ವಾಂಗ್ ಅವರ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಚೀನೀ ಕುಕ್ಬುಕ್ನ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣಗೊಂಡಿದೆ, ಇದು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಫೋಟಿಸುವ ಒಂದು ಖಚಿತವಾದ ದಂಡ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 2 1/2 - 3-ಪೌಂಡ್ ಚಿಕನ್
- 2 ಟೀ ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 1 ಟೀಚಮಚ
- ಶುಂಠಿ ರಸ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್ (ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ವಸಂತ ಈರುಳ್ಳಿ), ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 4 ಔನ್ಸ್ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಚೂರುಚೂರು
- 1 ಚಮಚ ಶೇರಿ
- 1 ಚಮಚ
- ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಔನ್ಸ್ ಯುನ್ನನ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಜೂಲಿಯೆನ್ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಉಪ್ಪುದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್ ಒಳಗೆ ಶುಂಠಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಳಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಸ್ಕಲ್ಲಿಯನ್. ಹಂದಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆರ್ರಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೌಲ್ಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ . ಬೆರೆಸಿ-ಫ್ರೈ ಎಲೆಕೋಸು. ಮಾಂಸ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 1 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ. (ಬೇಕಾದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ).
- ಚಿಕನ್ ಆಗಿ ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ತಯಾರಿಸಲು ಕೋಳಿ 1 ಗಂಟೆ. ನಂತರ 400 F ಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ತಿರುಗಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
- ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚಿಕನ್ ನಿಂದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚಿಕನ್ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತುಂಬುವುದು ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಹಾಟ್.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 870 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 49 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 309 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 1,685 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 98 ಗ್ರಾಂ |