ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ನಿಕೋಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್

ಕೋಕೋ ಬೀಜ ಬೀಜಗಳು ಕೋಕೋ ಬೀಜ ಬೀಜಗಳು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಅಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಕಾರಣ, ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. ಕೋಕೋ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸರಬರಾಜು ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ, ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಸ್, ಅಥವಾ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಚಿಲ್ಲರೆ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು.

ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಯಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಬೀಜ ನಿಬ್ಬೆರಸವು ಗಾಢವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ಅಥವಾ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಂತೆ, ಅಥವಾ ಅಗ್ರ ಟ್ರಫಲ್ಸ್, ಬ್ರೌನಿಗಳು , ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಥವಾ ಕೇಕುಗಳಿವೆ .

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1/2 ಕಪ್ / 3.5 ಔನ್ಸ್ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೀರು
• 1 ಚಮಚ ಬೆಳಕಿನ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
• 1 ಕಪ್ / 3.75 ಔನ್ಸ್ ಕೋಕೋ ಬೀಜ ನಿಂಬೆ
• 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ತೇವವಾಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದಂತೆ ಮೂಡಲು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ. ಯಾವುದೇ ದಾರಿತಪ್ಪಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ತೇವ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಳ್ಳಿರಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕುಡಿಯಿರಿ, ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಅಂಬರ್ ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ - ಇದು ಸುಮಾರು 330 ಎಫ್ / 165 ಸಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವು ಗಾಢವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ನಂತಹ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

1. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೀಜ ನಿಂಬೆಯಲ್ಲಿ ಮೂಡಲು. ಅವರು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೂಡಾ ಬೆರೆಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯು ಕೋಕೋ ಬೀಜ ನಿಬ್ಬೆರಸವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹರಡಲು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಕೆರೆದು ತೆಳುವಾದ, ಪದರದೊಳಗೆ ಹರಡಿ. ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಕಠಿಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
3. ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ತಿನ್ನಲು, ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	75
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	2 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	1 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	4 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	4 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	16 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	0 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.