ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೇವೆಗಳ ಸಲಹೆಗಳು
ಬಾರ್ ಕುಕಿ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬ್ರೌನಿಗಳು ಎರಡು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ: fudgy ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ತರಹದ. ಬ್ರೌನಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುವಾಗ ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಗೋಯ್ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಹುದುಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ. ಏರ್ಯರ್ ಕೇಕ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿವೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಕೈ. ಆದರೆ ನೀವು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಹೊಂದಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ, ಈ ಸುಳಿವುಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಹೆಯ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಉತ್ತಮ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು.
ಬ್ರೌನಿಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳು
- ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕಾದರೂ, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಮ್, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8x8-ಇಂಚಿನ ಗಾತ್ರದಂತಹ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಮೆಟಲ್ ಪ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಮೆಟಲ್ ಬಳಸಿ, ಸೆರಾಮಿಕ್ ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಒಂದು ಸ್ನ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಲು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ.
- ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾತ್ರ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಹಾಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಅವರು ಏರಿದಾಗ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳನ್ನು ಏರಿಸಬಹುದು.
- ಟೋಸ್ಟ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದಂತೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ರೌನಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ಬದಿಗಳಿಗಾಗಿ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಟೇಬಲ್ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ತಂಪಾಗುವ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ, ಬ್ರೌನಿಗಳು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಕೊಠಡಿ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರುತ್ತಾರೆ. (ಆದರೆ ಬ್ಯಾಚ್ ಎಷ್ಟೊಂದು ಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ?) ರೆಫ್ರಿಜರೇಟಿಂಗ್ ಬ್ರೌನಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುತ್ತುವ, 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ.
ಸರ್ವಿಂಗ್ ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಹಾರ್ಟ್
ಪ್ರೀತಿಯ ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಓಡ್ ಜೊತೆ ವ್ಯಾಲೆಂಟೈನ್ಸ್ ಡೇ ಯಾವುದೇ ದಿನ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್. ಹೃದಯ ಆಕಾರದ ಕುಕೀ ಕಟ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೌನಿಗಳನ್ನು ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲೇಟ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪೈಪ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹೃದಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್
ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೌನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ದಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬ್ರೌನಿಯ ಆಳದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಒಂದು ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿ. ಬ್ರೌನಿಗಳು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೊಂದಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಒಂದು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಕಪ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹರಡಿತು. ಇತರ ಬ್ರೌನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಈ ರೀತಿ ಬಿಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಂಡೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುವಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತು ಮತ್ತು ಕುಕಿ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಸ್ಥೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಸೂಪರ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಸಂಡೇ
ಆಟದ ದಿನ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದಿನ, ಈ ಸಂಡೇ ಜನರನ್ನು ತಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಬ್ರೌನಿ ಚದರವನ್ನು ವಿಶಾಲ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ನ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸ್ವಾದದ ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ; ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಮಿಂಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಡಲ್ಸೆ ಡೆ ಲೆಚ್, ಗ್ರೀನ್ ಟೀ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮುಂತಾದ ಹೆಚ್ಚು ಧೈರ್ಯವಿರುವ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ಬಿಸಿ ಮಿಠಾಯಿ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಬ್ರೌನಿ ಟ್ಫೈಲ್
ತಯಾರಾದ ಪುಡಿಂಗ್, ಲೇಪಿತ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಟ್ರಿಫಲ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಲೇರ್ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಘನಗಳು. ನೀವು ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನ ಹಿಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಬೋನಫೈಡ್ ಟ್ರಿಫಲ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಆಳವಾದ ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕುಡಿಯುವ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾಫಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ನೇರವಾದ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು
ಒಂದು ಉತ್ತಮವಾದ ಚೌಕವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತಂಪಾಗಿಸಿದ ಶೀತ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕಾಫಿಯ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಬ್ರೌನಿಗಳು ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು
ನೀವು ಇದೀಗ ಕಡುಬಯಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಬ್ರೌನಿಗಳಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ:
ನನ್ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನ
ನನ್ನ ಬೆಸ್ಟ್ ಫ್ರೆಂಡ್ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು
ಕೈಯಲ್ಲಿ ಈ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ
ಬ್ರೌನಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಮಾಡಿ