ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಪೂರ್ಣ, ಕೆನೆ ಮಿಠಾಯಿ ಈ ಅದ್ಭುತ ಪಾಕ ಮಾಡಲು ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು! ನೀವು ಆರಂಭಿಸುವ ಮುನ್ನ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಸೂಚನೆಗಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ದಪ್ಪತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಈ ಮಿಠಾಯಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೀವು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದು ಅತಿಕ್ರಮಿಸಿದರೆ, ರಚನೆಯು ಕಷ್ಟವಾಗಲಿದೆ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬೇಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಶೀತ ನೀರಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಬಳಸಿ ದಾನವಾಗಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬಿಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಚೆಂಡನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಸಮಯದಿಂದ 20 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್, ಹಳೆಯ ಫ್ಯಾಶನ್ನಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದು ಬ್ರೌನಿಗಳು ಒಂದು ಅಸಾಧಾರಣ frosting ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಠಾಯಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಬೇಗ ಬ್ರೌನಿಯಾದ 8 "ಅಥವಾ 9" ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹರಡಲು ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಡಿಗ್ ಇನ್.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1/2 ಕಪ್ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್
- 4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1-1 / 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಟೀಚಮಚ ಬೆಳಕು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್
- 1/4 ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲ್ಲಾ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಭಾರೀ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂತಿಯ ತಂತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ರೋಲಿಂಗ್ ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಒಂದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬಂದಾಗ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಮೂಲಕ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಹಿರಂಗಗೊಳಿಸಿ, ಒಂದು ಕ್ಯಾಂಡಿ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಬದಿಗಳನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 234 ° F (ಸಾಫ್ಟ್ ಬಾಲ್ ಹಂತ) ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಣ್ಣೀರಿನ ಟ್ರಿಕ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
- ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಮಂಜುಗಡ್ಡೆ (110 ° F) ರವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಹೆಜ್ಜೆ - ನೀವು ಸರಿಸಲು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಜೋಡಿಸುವಾಗ ಮಿಠಾಯಿ ತಂಪುಗೊಳಿಸುವಾಗ ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಿಠಾಯಿ ಇರುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಅದರ ಗ್ಲಾಸ್ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಲೋಹದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬಹುಶಃ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸಹಾಯ ಬೇಕು!
- ಒಮ್ಮೆ ಅದು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂದು ಮಿಠಾಯಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ನೀವು ಚಮಚವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿದಾಗ ಪಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರಿಬ್ಬನ್ ಬಿಡಬಹುದು. ಎರಡನೇ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಚಮಚ ಮತ್ತು 9 "ಗ್ರೀಸ್ ಚದರ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಹರಡಿತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 433 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 7 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 16 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 74 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 93 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |