ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪೀಚ್ ಸೂರ್ಯ-ಬಲಿಯುತ್ತದೆ, ಕೊಳಕಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೊದಲಿನ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇನ್ನೂ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಯಾವುದೇ ಭಾಗದಿಂದ ಸಾಟಿಯಿಲ್ಲದ ಕರಗಿರುವ-ನಿಮ್ಮ-ಬಾಯಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪೀಚ್ ಆನಂದಿಸಲು ಈ ಪೀಚ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪೀಚ್ ಮಕರಂದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪೀಚ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ನಿಮ್ಮ ಪೀಚ್ ಪೈ ಕನಸುಗಳು ನಿಜವಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಜಾರ್ಜಿಯಾವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪೈ ಶೆಲ್, 9 ಇಂಚು
- 3/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 (12 ಔನ್ಸ್) ಪೀಚ್ ಮಕರಂದ ಮಾಡಬಹುದು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನಿಂಬೆ ರಸ (ತಾಜಾ)
- 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ (ನುಣ್ಣಗೆ
- 1/2 ನಿಂಬೆಯಿಂದ ತುರಿದ ಸಿಪ್ಪೆ)
- 3 ಪೌಂಡ್ಗಳ ದೃಢವಾದ ಮಾಗಿದ ಪೀಚ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಶೀತಲವಾಗಿರುವವು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 10 ರಿಂದ 12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 450 ಎಫ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಪೈ ಕ್ರಸ್ಟ್; ತಂಪು ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸ್ತರವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
- ಕ್ರಮೇಣ ಪೀಚ್ ಮಕರಂದ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಡಬೇಕು.
- ಮಿಶ್ರಣವು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಾದ ನಂತರ, ಪೀಚ್ ಮಕರಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗೆ ತಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಪೈ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಪೀಚ್ನ ಅರ್ಧ ಭಾಗವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಪೀಚ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳ ಅರ್ಧವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಪೀಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪೀಚ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಒಂಟಿಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥದ ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಪೀಚ್ ಪೈ ಬೇಸಿಗೆಯ ಪ್ರಧಾನ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ಜಾರ್ಜಿಯನ್ನರು ತುಂಬಾ ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದವುಗಳಿಗೆ ಪೈನ್. ನೀವು ಪೀಚ್ ಸ್ಟೇಟ್ನ ಹೊರಗಿರುವಾಗ ಸರಿಯಾದ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಸುತ್ತಲೂ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ ಸಮಯವು ಜುಲೈ ಮತ್ತು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿದೆ, ಪೀಚ್ ರೀತಿಯ ಕೊಯ್ಲು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಕೆಲವು ಮೊದಲು ಮತ್ತು ನಂತರ.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೀಚ್ ಆಯ್ಕೆ
ಪೀಚ್ ನ ನೆಲದ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರುನಿಂದ ಹಳದಿಗೆ ತಿರುಗಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಪೀಚ್ ಪಕ್ವವಾದಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂದು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಿಸುಕುವ ಮೂಲಕ ಹೇಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಾರದು, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಕ್ವಗೊಂಡ ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಶೇಖರಣಾ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೌಂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿ ಪೀಚ್ ಮುಟ್ಟುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಅದರ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಮಾಗಿದ ಹಳದಿ-ಮಾಂಸದ ಪೀಚ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಬುಷ್ ಗಿಂತ ಗೋಲ್ಡನ್ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ವಾಸನೆಯ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಪೀಚ್ಗಳು ಸಿಹಿಯಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಪೀಚ್ ಇನ್ನೂ ಪಕ್ವವಾಗಿಲ್ಲ.