ಬಾದಾಮ್ ಹಲ್ವಾ ಕಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ರೆಜಿನಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಫಿಟ್! ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡದಿದ್ದರೂ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಸಂಕೀರ್ಣವಾದದ್ದು ಅಲ್ಲ, ಅದು ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಬಾದಾಮ್ ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಮಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ... ನೀವು ಅಕ್ಷರಶಃ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ನಿಂತುಕೊಂಡು ಹಾಲ್ವಾವನ್ನು ಬೇಗೆಯಿಂದ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಬರೆಯುವ. ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ಶ್ರಮಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭಯಪಡಿಸುವಂತೆ ಬಿಡಬೇಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಬಾದಾಮ್ ಹಲ್ವಾಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 3 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಬಾದಾಮಿ (ಇಡೀ)
- 1 1/2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ತುಪ್ಪ
- 3 ಕಪ್ಗಳು
- ಸಕ್ಕರೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಟೀಚಮಚ
- ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು (ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಕೆಲವು ಹನಿಗಳನ್ನು ಹಳದಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ
- 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
- ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಸಿನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಬಾದಾಮಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಮತ್ತು ತೋರುಬೆರಳುಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ರತಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ನಿಮ್ಮ ಹೆಬ್ಬೆರಳು ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಾದಾಮಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬಾದಾಮಿಗಳಿಗೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಿ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿ.
- ಚರ್ಮರಹಿತ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಒರಟಾದ ಪೇಸ್ಟ್ ( ಸೂಜಿ / ರವಾ ಎಂದು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ) ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.
- ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ, ಭಾರಿ-ಕೆಳಭಾಗದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಇದಕ್ಕೆ 3 ಟಿಬಿಎಸ್ ನೆಯ ತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ತುಪ್ಪ ಕರಗಿದಾಗ, ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಈಗ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಈಗ ಕೇಸರಿ ಎಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ.
- ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಸುಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತಡೆಯಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಹಳ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು!
- ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ದ್ರವವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವಂತೆ, ಅದು ಗುಳ್ಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹನಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಲಾಟ್ಟರ್ಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಓವನ್ ಗ್ಲೋವ್ / ಮಿಟ್ ಧರಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗಬಹುದು.
- ಒಡೆದುಹೋಗುವ ನಿಲುಗಡೆಗಳು (ಹಲ್ವಾ ಬಹುಮಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟ ಒಂದು ಚಿಹ್ನೆ) ಒಮ್ಮೆ ಉಳಿದ ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶವು ಒಣಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತುಪ್ಪದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತುದಿಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ.
- ಹಾಲ್ವಾ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದಾಗ ನಿಮಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಯುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ನೋಡುವಾಗ, ಅದು ಶುದ್ಧವಾಗಿರುತ್ತದೆ!
- ಹಲ್ವಾವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಬಾದಾಮಿ ಸ್ಲಿವರ್ಗಳ ಪಿಂಚ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ! ಆನಂದಿಸಿ!
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 770 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 22 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 232 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 100 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |