ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಶೇಖರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಮಗೆ ಬಹುತೇಕ ಬೀಜಗಳು ಎಂದು ಬಾದಾಮಿ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ಅವರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಬಾದಾಮಿ ಮರದ ಖಾದ್ಯ ಬೀಜಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಮಧ್ಯಪ್ರಾಚ್ಯ, ಭಾರತ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾಗಳಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿವೆ. ಬಾದಾಮಿಗಳು ಒಂದು ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಅವು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳೆರಡಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅನೇಕ ಆಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿಯಲು ಬಾದಾಮಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಬೇಕೆಂಬ ಟ್ರಿಕ್.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾದಾಮಿ ಆಯ್ಕೆ

ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಅವುಗಳು ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೆಲ್ಡ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅವರು ಕಚ್ಚಾ (ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ), ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಅವರು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ವೇಳೆ, ಬಾದಾಮಿ ತಮ್ಮ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಅವರು blanched ವೇಳೆ ಅವರು ಚರ್ಮ ಇಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧಭರಿತ ಬಾದಾಮಿಗಳು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇಡೀ, ಹಲ್ಲೆ, slivered ಅಥವಾ ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ಅಡುಗೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಪೂರ್ವ-ಕಟ್ ಬಾದಾಮಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ಕೊಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು ಅಥವಾ ಪ್ರತಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.

ಬಾದಾಮಿ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುವಾಗ ಅವರು ಕಮಟುಗಳಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾದಾಮಿಗಳು ತಮ್ಮ ಅವಿಭಾಜ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದಿದ್ದರೆ ಹೇಗೆ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವುದು ಇಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿದೆ: ನೀವು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ; ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ರ್ಯಾಟಲ್ಸ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗುತ್ತಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು. ಚಿಪ್ಪಿನ ಬಾದಾಮಿಯಲ್ಲಿ ಅಶುದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬಾದಾಮಿವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನವಾದ ಬಿಳಿ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಪೂರ್ತಿಯಾಗಿ ನೋಡಿ - ಇದು ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಜೇನುಗೂಡು ಮಾದರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ವಿರಳವಾದ ಬಾದಾಮಿ ತಿನ್ನುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಕಹಿ, ಅಹಿತಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರೆ ಚರ್ಮದ ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಚರ್ಮವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಹಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಒಂದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊರ ಕಂದು ಕವಚವನ್ನು ತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಮೊದಲಿಗೆ ಅಡಿಕೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು

ಬಾದಾಮಿಗಳಲ್ಲಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಈ ಬೀಜಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಬಹಳ ಕಾಲ ಉಳಿಯಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅವರ ಅಧಿಕ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಸೂಕ್ತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದವುಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾ ಆಲ್ಮಂಡ್ ಬೋರ್ಡ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಕಚ್ಚಾ ಬಾದಾಮಿ ಅನ್ನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆರೆಯದೆ ಉಳಿಸಬಹುದು. ತೆರೆದ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಅದೇ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೆ ಎರಡೂ ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರೆಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಒಮ್ಮೆ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಬಾದಾಮಿಗಳು ತೆರೆಯಲ್ಪಟ್ಟಾಗ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಾಳಿ ಬೀಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಪುನರ್ಬಳಕೆಯ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಹಿಂಡಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ, ಶುಷ್ಕ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (ಆರಾಮವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ) ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮತ್ತು ಮೂರು ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಬಳಸಬೇಕು. ಕೀಟ ಮುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅವರು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳಲ್ಲಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ - ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಒಡ್ಡಿದಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಆಹಾರದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಗರಿಷ್ಟ ಶೆಲ್ಫ್-ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ, ಬಾದಾಮಿ ಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ದೂರವಿಡಿ.

ಬಾದಾಮಿ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು

ಬಾದಾಮಿ ಇತಿಹಾಸ
ಆಲ್ಮಂಡ್ ಲೊರೆ ಮತ್ತು ಲೆಜೆಂಡ್ಸ್
ಬಾದಾಮಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು