ಬ್ಲಂಚಿಂಗ್ ಮೂಲಕ ಪೀಚ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪೀಚ್ ಗಳು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾದಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಅವು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತವಾದವು.
• ಕಾಬ್ಲರ್, ಪೈ, ಮತ್ತು ಮೆಲ್ಬಾ ಪೀಚ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿವೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಒಪೆರಾ ಗಾಯಕ ನೆಲ್ಲಿ ಮೆಲ್ಬಾ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗ ಎಸ್ಕೋಫೀಯರ್ರಿಂದ ಪೀಚ್ ಮೆಲ್ಬಾ ರಚಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಮೂಲ ಮೆಲ್ಬಾ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪೀಚ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ದೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜೆಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹಣ್ಣು ಚರ್ಮದ, ಮದ್ಯ, ಮತ್ತು ಬ್ರಾಂಡಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೀಚ್ ಉಪಯೋಗಗಳು.
• ಅಸ್ಪಷ್ಟ ಚರ್ಮವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದರೂ, ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತದನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು. ಚರ್ಮವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು ಬಿಡಬೇಡಿ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು , ಪ್ಲಮ್ಗಳು , ಪ್ಲುವಾಟ್ಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾವುಗಳನ್ನು ಪೀಚ್ಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ಪೀಚ್ ನ ಮಾಂಸವು ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಮತ್ತಷ್ಟು ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದಾಗ ಅವು ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ತಿನ್ನಬೇಕು. ಕಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಿಟ್ರಸ್ ಅಥವಾ ಪೈನ್ಆಪಲ್ನ ಆಮ್ಲೀಯ ರಸದಲ್ಲಿ ನಗ್ನಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕೊಳೆತಗೊಳಿಸಬಹುದು , ಇದು ನೀರಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಅನಾನಸ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟಾರ್ಟ್ ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ರಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
• ತೊಳೆಯುವ ಪೀಚ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಸ್ಪಷ್ಟತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.
• ರಿಕೊಟಾ ಚೀಸ್ , ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳು ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಸರಳವಾದ, ಇನ್ನೂ ಸೊಗಸಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ವೆನಿಲಾ ಹುರುಳಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಳಾದ ಪೀಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಮಾರ್ನಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯದ ಒಂದು ಉದಾರ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
ಪೀಚ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು:
• ಪೀಚ್ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಣೆ
• ಪೀಚ್ ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಪೀಚ್ ವೈವಿಧ್ಯಗಳು
• ಪೀಚ್ ಸಮಾನತೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರ್ಯಾಯಗಳು
ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ
•
• ಪೀಚ್ ಲೆಜೆಂಡ್ ಮತ್ತು ಲೊರೆ
ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು
| • | ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣು: ಚೆರ್ರಿಗಳು, ನೆಕ್ಟರಿನ್ಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಸ್, ಪೀಚ್ಗಳು |
| • | ಚೆಝ್ ಪಾನಿಸ್ಸೆ ಹಣ್ಣು |
| • | ಅಸಾಧಾರಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕೃಷಿಕರ ಪತ್ನಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿ |
| • | ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೊ ಫೆರ್ರಿ ಪ್ಲಾಜಾ ಫಾರ್ಮರ್'ಸ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕುಕ್ಬುಕ್ |
| • | ಇನ್ನಷ್ಟು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು |