ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆದೊಂದಿಗೆ ಪೋರ್ಚೆಟ್ಟಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್

ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಶೇವ್ಡ್ ಪೊರ್ಚೆಟ್ಟಾ, ಟಾರ್ಟ್ ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆ, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದ ಏರಿಳಿತದ ಬ್ರೆಡ್ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದವುಗಳಾಗಿವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• ಪೊರ್ಚೆಟ್ಟಾಗಾಗಿ:
• 1 ಹಂದಿ ಭುಜ (ಚಿಟ್ಟೆ)
• 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ಫೆನ್ನೆಲ್
• 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಒಣಗಿದ ರೋಸ್ಮರಿ
• 4 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1 tbsp. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು
• 1 tbsp. ಉಪ್ಪು
• 1 tbsp. ಮೆಣಸು
• ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದ ಹುಬ್ಬಿನ 1 ಉದ್ದ
• ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆಗೆ:
• 1/2 ಪೌಂಡು ಟೊಮೆಟಿಲೋಸ್ (ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
• 1/2 ವಿಡಾಲಿಯಾ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
• 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
• 1 ಜಲಪೆನೊ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ)
• 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ತಾಜಾ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ:
• 1 ಸಿಯಾಬಾಟ್ಟ ಬನ್ (ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 1/3 ಪೌಂಡು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೊರ್ಕೆಟ್ಟಾ
• 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆ
• 1 ಟಿಬಿಪಿಎಸ್. ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಪೊರ್ಚೆಟ್ಟಾಗಾಗಿ:

1. ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 325 F. I
2. ನಾ ಸಣ್ಣ ಬೌಲ್, ಪೊರಕೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ನೆಲದ ಫೆನ್ನೆಲ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪದರಗಳು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.
3. ಚಪ್ಪಟೆಯಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಚರ್ಮದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 3/4ರಷ್ಟು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಳಗೆ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.
4. ಮಾಂಸವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡು-ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಟೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಮಿಶ್ರಿತವನ್ನು ಹಂದಿ ರೋಲ್ನ ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗಂಟೆಗೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗೆ ಅಥವಾ ಸೆಂಟರ್ 160 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಓದುವ ತನಕ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ.

1. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೊರ್ಕೆಟಾವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಆಂತರಿಕ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 165 ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಓದುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದಿರಲಿ. ಸೇವೆ ಮೊದಲು ದಂತುರೀಕೃತ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಕ್ಷೌರ.

ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆಗೆ:

1. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ತಂದು ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜಲಪೆನೊ ಸೇರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸುವ - ಟೊಮೆಟಿಲ್ಲೊಸ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಕ್ಕೂ ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಅಡುಗೆ ದ್ರವದ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳಿಗಾಗಿ:

1. ಟೊಸ್ಟ್ ಸಿಯಾಟ್ಟಾ ಬನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕಡೆಗೆ ಸಾಲ್ಸಾ ವರ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬುತ್ಚೆರ್ ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಅಥವಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.