ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೋರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚರ್ಚಿಸಲು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, bibimbap. ಈ ಊಟ ಎದ್ದು ಕಾಣುವಂತೆ ಮಾಡುವುದು ಏನು? ಇದು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಲ್ಲ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಹುಕಾಂತೀಯ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಅಂಗುಳಿನ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಮಟ್ಟಗಳಿಗೆ tweaked. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಮೇರಿಕನ್ ಅಥವಾ ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಬಿಂಬಾಪ್ ನಿಮಗೆ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ನಿಜವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು, ಅಥವಾ ಕನಿಷ್ಠ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಬಾಟಮ್ ಲೈನ್. ಅಮೇರಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಯಾವ ಸೇಬು ಪೈ ಎಂದು ಕೊರಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಬಿಬಿಂಬಾಪ್ ಆಗಿದೆ.
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಅದು ತುಂಬಾ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೇವಲ ಮೂರು ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕು ವೆಗಾಗ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆಯೇ ಅದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಕೊರಿಯನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೆಲವು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಈ ಅಕ್ಕಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹತಾಶೆ ಮಾಡಬೇಡಿ. ನೀವು ಕೇವಲ ಎಗ್ ಫ್ರೈಡ್ ಬಿಸಿಲು-ಅಡ್ಡ-ಮೇಲಿನಿಂದ ಬಿಬಿಂಬ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಕಾರಣ ಇದು ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹುಮುಖವಾಗಿದೆ. ಆನಂದಿಸಿ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ ಮಧ್ಯಮ ಧಾನ್ಯ ಕೊರಿಯನ್ (ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್) ಅನ್ನ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಸೌತೆಕಾಯಿ (ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1.5 ಕಪ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಪಾರ್ಬಿಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್)
- 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಸ್ಪಿನಾಚ್ (ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಪಾರ್ಬೋಲ್ಡ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್)
- 2 ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಜೂಲಿಯೆನ್ಡ್)
- 4 ಶಿಟೆಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು (ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಬಹುದು)
- 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ (ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- ಐಚ್ಛಿಕ: 1/2 ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸ (ಕಚ್ಚಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎರಡೂ
- ನೆಲದ ಮಾಂಸದ ಕೆಲಸ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ)
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮೇಲೇರಿದಂತೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು, ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೊರಿಯನ್ ಅಥವಾ ಜಪಾನೀಸ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಜಾಗೃತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬದಲಿಗೆ ಕಂದು ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಇದು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
- ಮುಂದೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ನೀಡಿ ನಂತರ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗಿನ ಋತುವಿನ ಪಾಲಕ.
- ಸೀಸನ್ ಬೀನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
- ನಂತರ ನೀವು ಉಪ್ಪು ಡ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
- ಮುಂದೆ, ಉಪ್ಪು ಡ್ಯಾಶ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
- ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಂಥ ಆದರೆ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಚಿಕ್ಕ ತರಕಾರಿ ಉಪ್ಪಿನ ತುಂಡನ್ನು ಸವಿಯಿರಿ.
- ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಜೋಡಿಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಎರಡನ್ನೂ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು.
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ (ಕೊಚುಜಾಂಗ್) ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
- ತಿನ್ನಲು, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಾಗುವ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 527 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 103 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |