ಈ ಚಿಲೆಸ್ ರೆಲ್ಲೆನೋಸ್ ಹುರಿದ, ಸ್ಟಫ್ಡ್, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು ಐಚ್ಛಿಕದ ಸುಡುತ್ತಿರುವ ಭಾಗ). ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೇಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅತೀವವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಮದುವೆಯಾಗಲು-ಕೆಳಗಿರುವ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.
ಚಿಲಿಯನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲ ಹಂತವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ದಪ್ಪ ಚಿಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಹೌ ಟು ಟು ರೋಸ್ಟ್ ಚಿಲೆಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್ ಆಲ್ ನ್ಯೂಸ್ .
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 8 ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಚಿಲೆಗಳು (
- ನ್ಯೂ ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಗ್ರೀನ್ ಚಿಲೆಸ್, ಅನಾಹೈಮ್ಸ್, ಅಥವಾ ಪೋಬ್ಲಾನೋಸ್)
- 1 ಚಮಚ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ (ಅಥವಾ
- ಕೊಬ್ಬು )
- 1/4 ಈರುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1 ಪೌಂಡ್ ನೇರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ, ನೆಲದ ಹಂದಿ, ನೇರ ನೆಲದ ಟರ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್, ಅಥವಾ ಚೂರುಚೂರು ಸೌಮ್ಯ ಬಿಳಿ ಚೀಸ್
- ರುಚಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು
- 1 ಚಮಚ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ (ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಟೊಮೆಟೊ ಆಧಾರಿತ ಸಾಸ್)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಳಪು (ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ) ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಗ್ಯಾಸ್ ಬರ್ನರ್ನ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಿಂದ ತಿರುಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ತನಕ, ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಗುಳ್ಳೆಕಟ್ಟುವವರೆಗೂ ಬಹಳ ಬಿಸಿಯಾದ ಅಡುಗೆಯವನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡು ನೀವು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಮ್ಮೆ ಸುಟ್ಟು, ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹೊದಿಕೆ ಅಥವಾ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಕವಚವನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮಾಡಿ. ಚಿಲಿಗಳ ಚರ್ಮವು ಈಗ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜಾರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
- ನೀವು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹುರಿದಿರಲಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೋ, ಪ್ರತಿ ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಂಡದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಚಿಲಿಯ ಕೆಳಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾದುಹೋಗಬೇಕು. ಪ್ರತಿ ಚಿಲಿಯಿಂದ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಅಧಿಕ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಬಿಸಿ. ತೈಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕುಕ್.
- ಮಾಂಸದ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ: ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ (ಉತ್ತಮ ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಪಡೆಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಬಹುದು). ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಕೊಬ್ಬು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅಥವಾ ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಚಮಚ ಬಳಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ರುಚಿಗೆ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಿ.
- ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಲಿಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಿ. ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಇರುವಾಗ ಚಿಲಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಚಿಲಿಗಳಿಗೆ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಚಿಲಿಗಳಿಗೆ 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಯಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಕೆನೆ ಮಸಾಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ತಯಾರು.
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ತದನಂತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ). ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವಂತೆ ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 365 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 95 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 231 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 23 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |