ಈ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ crockpot ಕೋಳಿ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಪಾಕವಿಧಾನ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಯ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚೀಸೀ ಒಳ್ಳೆಯತನ ಅಪ್ ನೆನೆಸು ಕೋಮಲ fettuccine ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಕೆಲಸವನ್ನು ಮಾಡದೆಯೇ ರುಚಿಕರವಾದ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮನೆಗೆ ಬರಬಹುದು. ನೀವು ಊಟವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಕೆಲವು ಟೋಸ್ಟ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ವೈನ್ ನ ಉತ್ತಮ ಗಾಜು.
ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋದ ಇತಿಹಾಸವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಆರಂಭವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ರೋಮ್ನಲ್ಲಿ 1914 ರಲ್ಲಿ, ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಮಾಲೀಕ ಅಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಡಿ ಲಲಿಯೊ ತನ್ನ ಗರ್ಭಿಣಿ ಪತ್ನಿ ಇನೆಸ್ ಅನ್ನು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಮಸನ್ನನ್ನು ತನ್ನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಇಳಿಸಲು ಮಾಡಿದನು. ಆ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮನೆ ಪಾಸ್ತಾ ಏನೇ ಇದ್ದರೂ ಇನೆಸ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. 1920 ರಲ್ಲಿ, ಒಂದು ರಾತ್ರಿ ಅದು ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಆಗಿತ್ತು, ಇಬ್ಬರು ಅಮೇರಿಕನ್ ಮೌನ ಚಲನಚಿತ್ರ ತಾರೆಗಳು-ಡೌಗ್ಲಾಸ್ ಫೇರ್ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೇರಿ ಪಿಕ್ಫೋರ್ಡ್-ಭೇಟಿಯಾದ ಈ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೇಳಿದರು, ಅದನ್ನು ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ತವರು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು. ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ತನ್ನ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊತ್ತೊಯ್ಯುತ್ತಾ ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು "ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್" ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತಾ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ನಗರದಲ್ಲಿ ರೆಸ್ಟೊರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ ಅದು 50 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರತ್ತು. ಕುತೂಹಲಕರ ವಿಷಯವೆಂದರೆ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಇಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಸಿಲುಕಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎರಡು "ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ" ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿನ ಇಟಾಲಿಯನ್ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ ಮೆನುಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳು (ಘನ)
- ಉಪ್ಪು ಡ್ಯಾಶ್
- ಪೆಪರ್ ನ ಡ್ಯಾಶ್
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 2 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು (ಬೀಜ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 (16 ಔನ್ಸ್) ಜಾರ್ ನಾಲ್ಕು ಚೀಸ್ ಅಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್
- 4 ಕಪ್ಗಳು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು
- 1 (9-ಔನ್ಸ್) ಪ್ಯಾಕೇಜ್
- ರೆಫ್ರಿಜರೇಟೆಡ್ ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್
- 1/4 ಕಪ್ ತಾಜಾವಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಚಿಕನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 4-ಕಾಲುಭಾಗ crockpot ನಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಇರಿಸಿ. ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆರೆಸಿ ಇಲ್ಲ.
- ಕ್ರಾಕ್ಪಾಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 7 ರಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ 165 ಎಫ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿ (ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ).
- ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹರಿದು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ crockpot ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಫೆಟ್ಟೂಸಿನ್ ಮೃದುವಾದರೆ, ಪಾಸ್ಟಾ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಪಾರ್ಮ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಬದಲಾವಣೆಗಳು
ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು; ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮತ್ತು ನೀವು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು-ಕಡಿಮೆ ಸಮಯಕ್ಕೆ 6 ರಿಂದ 7 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು (ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಮೊದಲು ಕೋಳಿಯ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ).
ನೀವು ನಾಲ್ಕು ಚೀಸ್ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ (ಕೆಲವೊಂದು ಮಳಿಗೆಗಳು ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷ ಐಟಂ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿವೆ), 1/2 ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಹವರ್ತಿ, ಕೋಲ್ಬಿ, ಪ್ರವೋಲೋನ್ ಮತ್ತು ಸ್ವಿಸ್ ಚೀಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಕರಗಿಸಲು ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಮೂಡಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 886 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 44 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 15 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 198 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 609 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 55 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 68 ಗ್ರಾಂ |