ಸರಿಯಾದ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಜೋಡಿಸಲು ಹೇಗೆ ತಿಳಿಯಿರಿ

ಗಾಜಿನ ಸಿಹಿ ವೈನ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಭೋಜನವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವೈನ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿಪರೀತವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬದಲಾಗಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾದ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ - ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂಗುಳೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಫಿನಿಶ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಂದರು, ಶೆರ್ರಿ, ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಗಾಜಿನಿಂದ ಆನಂದಿಸುತ್ತೀರಾ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಚೀಸ್ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

• 07 ರ 01

  ಪೋರ್ಟ್

  ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನಿಂದ ಪೋರ್ಟ್ ಒಂದು ಕೋಟೆಯ ವೈನ್ ಆಗಿದೆ (ಅಂದರೆ ಹುಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಡುವುದಕ್ಕೆ ನಿಲ್ಲಿಸಲಾಗಿದೆ). ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಕಡಿಮೆ ದುಬಾರಿ ಬಂದರುಗಳು ಸಿಹಿ, ಕಳಿತ ಡಾರ್ಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ವಿಂಟೇಜ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದ ಬಂದರುಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸುವಾಸನೆ ಕಡೆಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಬೀಜಗಳ ಸುಳಿವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯುತ್ತವೆ.

  ಪೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಟೈಲ್ಟನ್ ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜೋಡಣೆಯಾಗಿದ್ದು, ಆದರೆ ಬಂದರು ಕೂಡಾ ಇತರ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ಗಳಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ವೈನ್ ನಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು , ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು, ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸಿ ಮತ್ತು ಆಯಿಡ್ .

• 02 ರ 07

  ಶೆರ್ರಿ

  ಸ್ಪೇನ್ ನ ಬಲವಾದ ವೈನ್ ಷೆರಿ , ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಶೈಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಮೊಂಟಿಲ್ಲಾಡೊ (ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿ), ಒಲೋರೊಸ್ (ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು), ಕ್ರೀಮ್ ಶೆರ್ರಿ (ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ) ಮತ್ತು ಪೆಡ್ರೊ ಕ್ಸಿಮೆನೆಜ್ (ಬಹಳ ಸಿಹಿ) ಸೇರಿದಂತೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ವಿಷಯವೂ ಇಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಜೋಡಿಗಳು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

  ಶೆರ್ರಿಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಳಿವುಳ್ಳ ಸುವಾಸನೆ ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮೆಂಚೆಗೊ, ಕ್ಯಾಬ್ರಲೇಸ್, ಮಾಹೋನ್ ಮತ್ತು ಸೆರ್ರಾ ಡೆ ಎಸ್ಟ್ರೆಲ್ಲಾ ಮೊದಲಾದ ಉಪ್ಪು ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಚೀಸ್ಗಳಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

• 03 ರ 07

  ಮಡೈರಾ

  ಪೋರ್ಚುಗಲ್ನ ಭಾಗವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಕರಾವಳಿ ತೀರದ ಮಡಿರಾ ದ್ವೀಪವು ಈ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ನ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ದಶಕಗಳ ಕಾಲ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ. ಮಾಲ್ಮ್ಸಿ ಮಡೈರಾವನ್ನು ನೋಡಿ, ಇದು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

  ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳ ಸ್ವಲ್ಪ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ, ಮಡೈರಾ ಜೋಡಿಯು ಚೀಸ್ನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗ್ರೂಯೆರೆ, ಪೆಟೈಟ್ ಬಾಸ್ಕ್, ಮತ್ತು ಝಮರಾನೊ ಎಂಬ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮದೀರಾ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತದೆ.

• 07 ರ 04

  ಸೌಟೆರ್ನೆಸ್

  ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಿಂದ ಈ ಸಿಹಿ ವೈನ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಪ್ರಿಕಾಟ್, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಅಶ್ಲೀಲತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪರಿಮಳದ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ನೀಲಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನ ತೊಳೆಯುವ ಹಿಟ್ಟು ಚೀಸ್ ಎಪೋಸಿಸ್ನಂತಹ ಜೋಡಿಗಳು, ಶ್ರೀಮಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸಭರಿತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ "ಸ್ಟಿಂಕಿ ಚೀಸ್".

• 05 ರ 07

  ಸ್ವೀಟ್ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್

  ಎಲ್ಲಾ Rieslings- ಡ್ರೈ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ- ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚೀಸ್-ಸ್ನೇಹಿ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ. ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸ್ಪಾಟ್ಲೆಸ್, ಔಸ್ಲೆಸ್, ಬೀರೆನೌಸ್ಲೆಸ್ ಅಥವಾ ಲೇಟ್ ಹಾರ್ವೆಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರೈಸ್ಲಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ ನೋಡಿ, ಈ ಪದಗಳು ಎಲ್ಲಾ ರೀಸ್ಲಿಂಗ್ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

  ಸೆಲೆಸ್-ಸುರ್-ಚೆರ್ (ಅಥವಾ ಇತರ ಮೃದುವಾದ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್), ರೆಬ್ಲೋಕೊನ್, ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯುನ್ಸ್ಟರ್, ಅಥವಾ ಕಾಮ್ಟೆ, ಬ್ಯುಫೋರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಚ್ ಯ್ಬಿಗ್ಗ್ ಮುಂತಾದ "ಸ್ವಿಸ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು" ಹೊಂದಿರುವ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ಗಳಂತಹ ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. Rieslings ಸಹ ಒಂದು ಸುಂದರ ಬಿಳಿ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಪೂರಕವಾಗಿ.

• 07 ರ 07

  ಗುಯೂರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್

  ಗುಲಾಸರ್ ದಳಗಳು, ಅಡಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಲೀಚೀ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ಗಳ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಿಯೂರ್ಜ್ಟ್ರಾಮಿನರ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ವೈನ್, ಇದು ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

  ಎರಡೂ ಶೈಲಿಗಳು ಪೂರ್ಣ-ಸುವಾಸನೆಯ ಚೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿ- ಹಿರ್ಟೆಕೆಸ್ ಅಥವಾ ಅಪ್ಪೆನ್ಜೆಲ್ಲರ್, ಮತ್ತು ಕೌಗರ್ಲ್ ಕೆಮೆರಿ ರೆಡ್ ಹಾಕ್, ಗ್ರೀನ್ಫೀಲ್ಡ್ಸ್ ಸ್ಯಾಕ್ಸನ್ ಕ್ರೀಮರಿ, ಅಥವಾ ಮ್ಯುನ್ಸ್ಟರ್ನಿಂದ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತವೆ.

• 07 ರ 07

  ಸಿಹಿ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಸ್

  ಡೆಮಿ-ಸೆಕ್ಸೆಕ್ ಶಾಂಪೇನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಇಟಲಿಯ ಮೊಸ್ಕಾಟೊ ಡಿ'ಆಸ್ಟಿಯು ಊಟದ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ ವಿನೋದ ಸ್ಪಾರ್ಕ್ಲಿಂಗ್ ವೈನ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ರುಚಿಯ ಚೀಸ್ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸಿದಾಗ ಅವು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಪರ್ಮಿಗೊನೋ-ರೆಗ್ಜಿಯೊನೋ, ಮೃದು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್, ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್-ಕ್ರೀಮ್ ಗಿಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ.