ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾದ ಹಲವು ಆಭರಣಗಳಂತೆ, ಈ ಚಿಕ್ಕ ಮಿಠಾಯಿ ಟ್ರಫಲ್ ಬಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಥೆ ಇದೆ.
ಪ್ರಸಿದ್ಧ 1940 ರ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಬ್ರಿಗ್ ಹೆಸರನ್ನು ಇವರಿಗೆ ಹೆಸರಿಸಲಾಯಿತು. ಜನರಲ್ ಎಡ್ವಾರ್ಡೋ ಗೋಮ್ಸ್, ಅವರು 1945 ರಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಕ್ಷರಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರೀಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು.
ಅವರು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ವಿಭಿನ್ನ ತಿರುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮಕ್ಕಳು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿರುವಂತಹ ಸಣ್ಣ ಕಾಗದದ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 14 ಔನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದು
- ಸಿಹಿಯಾದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
- 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸುತ್ತದೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಡಕೆಗೆ ಹಾಕಿರಿ. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಕುಕ್, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಬರೆಯುವ ಮತ್ತು ಅಂಟದಂತೆ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಲುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೇವಲ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- 10 ರಿಂದ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವು ಬಹಳ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ದೂರ ಎಳೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯ ಕೈಗಳಿಂದ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1-ಇಂಚಿನ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಪ್ರತಿ ಕಾಗದವನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಪೂರೈಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೂ ಚಿಲ್.
ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಗ್ಗೆ
ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕದ ಪ್ರಾಚೀನ ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಯಾನ್ನರು 2,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನಲು ಮೊದಲಿಗರು. ಕೊಕೊ ಸಸ್ಯವು ಮೆಕ್ಸಿಕೊ, ಮಧ್ಯ ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿತ್ಯಹರಿದ್ವರ್ಣ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮಳೆಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಥಿಯೋಬ್ರೊಮಾ ಕೋಕೋವು ಕೋಕೋದ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಹೆಸರಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ದೇವರುಗಳ ಆಹಾರ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಜ್ಟೆಕ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಯನ್ನರು ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕೇವಲ, ಮತ್ತು ಆ ಮೋನಿಕರ್ ಇನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.
1520 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ ಪರಿಶೋಧಕರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಮತ್ತು ಅವರು ಸ್ಪೇನ್ಗೆ ಕೊಕೊ ಬೀನ್ಸ್ ಮನೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು. 17 ನೆಯ ಶತಮಾನದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಯೂರೋಪ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಿಂದ ಆಕರ್ಷಿತವಾಯಿತು, ಆದರೆ ಶ್ರೀಮಂತರು ಮಾತ್ರ ಒಳಸಂಚು ಮಾಡಲು ಶಕ್ತರಾಗಿದ್ದರು. ವಿಕ್ಟೋರಿಯನ್ ಯುಗದ ತನಕ ಯಾರೂ ಏನೂ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿದಾಗ, ಕುಡಿಯುವ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಮತ್ತು ಈಗ ಟ್ಯೂಷರ್, ಗೊಡಿವಾ, ಕ್ಯಾಡ್ಬರಿ, ಹರ್ಷೆ, ಲಿಂಡ್ಟ್, ಮತ್ತು ಗಿರಾರ್ಡೆಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಂತೋಷದವರಾಗಿದ್ದಾರೆ.
1990 ರ ದಶಕದಿಂದಲೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಿನ್ನುವುದು ಮಿದುಳಿನಲ್ಲಿ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಭಾವನಾತ್ಮಕ-ಉತ್ತಮ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳನ್ನು ಯಾಕೆ ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂಬುದಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ದೈಹಿಕ ಕಾರಣವಿದೆ. ಇದು ಈ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ನಿಮಗೆ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭಾವನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ರಿಕ್ ಮಾಡಬೇಕು: ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ 167 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 94 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 11 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 40 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |