ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ಯಾನೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ಯಾನ್ ಬಿಟ್ಸ್ ಕೋಟ್ ನಯವಾದ, ಮಿಂಟಿ, ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಯಾನಚೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಆಗಿದೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಲಭ್ಯವಿಲ್ಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಸ್ಟಾರ್ಲೈಟ್ ಮಂಡಿಗಳು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ತೇವಭರಿತ ವಾತಾವರಣಗಳಲ್ಲಿ (ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಂತೆ) ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಬ್ಬಿನ ತುಣುಕುಗಳು ಜಿಗುಟಾದವಾಗುವುದನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಸುತ್ತುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 6 ಔನ್ಸ್ ಅರೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 1/2 ಕಪ್ ಭಾರೀ ಕೆನೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ (ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನ)
- 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುದೀನಾ ಸಾರ
- 4 ಪುದೀನಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಬ್ಬುಗಳು
- 1 ಪೌಂಡ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ನುಣ್ಣಗೆ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 5-10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪಲ್ಸ್ ಉರುಳುತ್ತವೆ, ತನಕ ಜಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ದೊಡ್ಡ ಜಿಪ್ಲೊಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತನಕ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ರೋಲ್ / ಸ್ಮಾಷ್ ಮಾಡಲು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿಸಿ, ಅದು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಸುಟ್ಟ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ನಿಮಿಷದವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕುಳಿತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
- ಚಾಕು ಮತ್ತು ಚೊಂಬು ಬಳಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿತವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
- ಮಿಂಟ್ ಸಾರ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಸಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಗಾನಾಚ್ ಸಿಲ್ಕಿ ಮೆದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲಂಕಾರಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಹಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಗಾನಖೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಂಚುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ. ಗಾನಚೆಯ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಿಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಇದು ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಂದೆ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಾಗಬಹುದು, ಹೀಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ವೇಳೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಬಹುದು.
- ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಒಂದು ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗಾನಾಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಫಾಯಿಲ್-ಲೇನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾಂಡಿ ಲೇಪನವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಿದ ತನಕ ಮಿತಿಮೀರಿದ ತಡೆಯಲು ಪ್ರತಿ 45 ಸೆಕೆಂಡ್ಗಳ ನಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
- ಹೊದಿಕೆಯು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹೊದಿಕೆಯೊಂದರಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ಅಗಿ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಲಕರಣೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬೌಲ್ನ ತುದಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಹಾಳೆಗಳಿಂದ ಹಾಳಾದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಪ್ಪೋಚೀಲಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕಲೇಟ್ ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿದ್ದರೂ, ಮೀಸಲು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಜಲ್ಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಉಳಿದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ ಗೆಡ್ಡೆ ಅಣಬೆಗಳು ಕುಸಿದ ನಂತರ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಸ್ಟೋರ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ಯಾನೆ 1 ವಾರದ ವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಗೂಡಿಸುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 179 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 9 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 12 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |