ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

01 ರ 09

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಹೌ ಟು ಮೇಕ್

ಇದು ಇದಕ್ಕಿಂತ ಸರಳವಾದ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿ ದೈವಿಕ, ಕರಗಿರುವ-ಬಾಯಿಯ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗಾಗಿ, ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಈ ಡಿ ಆರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ. ಅಲ್ಯುಮಿನಿಯಮ್ ಫಾಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಮಿಠಾಯಿಗಳೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಟ್ರಫಲ್ಗಳಂತೆಯೇ, ಒಂದು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಚಳಿಯ ಅವಧಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಬಿಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅವರು ಅಡಿಗೆ ಅಥವಾ ಆತಿಥ್ಯ ನೀಡುವವರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

02 ರ 09

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಚ್ಚು

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಲು , ಚೂಪಾದ, ಭಾರೀ ಬಾಣಸಿಗನ ಚಾಕುವನ್ನು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೇರವಾದ ಲೇಪಿತ ಚಾಕು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 8 ರಿಂದ 10 ಅಂಗುಲಗಳು) ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ದೃಢವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಕೆಳಗೆ ಒತ್ತಿರಿ, ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಾಕುವನ್ನು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿ ಕ್ರಮೇಣ, ಮೂಲೆಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಶಾಖ-ಸುರಕ್ಷಿತ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

03 ರ 09

ಕ್ರೀಮ್ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು

ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಪ್ಯಾನ್ನ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರುಳಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತಲುಪಲು ಬಯಸದ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವೀಕ್ಷಿಸಿ.

04 ರ 09

ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಕಿ

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಕೆನೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಂಡು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಿ.

05 ರ 09

Whisk ಚಾಕೊಲೇಟ್

1. ಒಂದು ಪೊರಕೆ ಬಳಸಿ, ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅಳವಡಿಸಲು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಮಬ್ಬು ಮತ್ತು ಗೊಂದಲಮಯವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀರಸವಾಗಿ ಸರಾಗವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.
2. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು "ಗನಚೆ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಗಾನಾಚೆ ಅನ್ನು ಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕನ್ನು ಮೆರುಗು ಮಾಡಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಿಶ್ರಣವು ಮೃದುವಾದಾಗ, ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಹುರುಪಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ನೀವು ಏರ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ.

06 ರ 09

ಕವರ್ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ದಿ ಗಾನಕ್

ಟ್ರಫಲ್ ಮಿಶ್ರಿತವನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ. ಒಮ್ಮೆ ತಂಪಾಗುವಾಗ, ಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗುವವರೆಗೂ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ. ನೀವು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಗಾನಾಚೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪೈ ತವರ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

07 ರ 09

ಗಾಂಚೆ ಆಫ್ ಬಾಲ್ಗಳು ಔಟ್ ಸ್ಕೂಪ್

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ರೂಪಿಸುವ ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಕಣಜವನ್ನು ಸಣ್ಣ ದಿಬ್ಬಗಳನ್ನಾಗಿ ಕೊಳೆತಗೊಳಿಸುವುದು, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಎಸೆಯುವುದು, ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಗಾನಖೆಯನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸ್ಕೂಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು. ಇಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಿದ ವಿಧಾನವು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ರೂಪಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮತ್ತು ವೇಗವಾದ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದಿರಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗುತ್ತದೆ!

1. ಸಣ್ಣ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಿಂದ ಒಂದು ಆಕ್ರೋಡು-ಗಾತ್ರದ ಗಾನಾಚೆ ಔಟ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಗಾನಾಚಿಯ ವಿನ್ಯಾಸವು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಾರ್ಡ್ ಅಲ್ಲ. ಇದು ಚಮಚದ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುಸಿಯಲು ಅಥವಾ ವಿಭಜಿಸಬಾರದು.
2. ಗೋನಾಚೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಪೈ ತವರದಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ದಿಬ್ಬದೊಳಗೆ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಟ್ರಫಲ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

08 ರ 09

ಕೈಯಿಂದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಈಗ ಗಾನಾಚೆ ಚೆಂಡುಗಳು ಸ್ಥೂಲವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸಮಯ.

1. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಧೂಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ-ಆವೃತವಾದ ಗನಚೆ ಚೆಂಡನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ತನಕ ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೊಂಬೆಗಳ ಮಧ್ಯೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆಂಡು ಈಗಾಗಲೇ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅದು ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
3. ಉಳಿದ ಗಾನಾಚೆ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಾನಾಚೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಲ್ ಮಾಡಲು ಇರಿಸಿ.

09 ರ 09

ನಿಮ್ಮ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ಸ್ಪರ್ಶಗಳು

ಒಮ್ಮೆ ಉರುಳಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಹೋಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಉರುಳಿಸುವ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಆದರೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತರಬಹುದು. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ಟ್ರಫಲ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನ ಲೇಪನದಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟ ಬೀಜಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀವು ಕಾಣುವ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಲೇಪನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಕೂಡಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿರಬಹುದು.