ಬಿಗ್ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ ಡೂಡ್ಲ್ ಕುಕಿ

ಈ ಸೊಗಸಾದ ಸ್ಕೈಲ್ಲೆಟ್ snickerdoodle ಕುಕೀ ತಯಾರಿಸಲು ರಜಾದಿನ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆ ಕುಕೀ ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಲೇಪಿತ ಸ್ನಿಕರ್ ಡೂಡಲ್ಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇವೆಗಳ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈ ಕುಕೀಗಾಗಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಅಡಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿದೆ.

"Snickerdoodle" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಕೆಲವು ಜರ್ಮನ್ ಮೂಲದವರಿಂದ ತಿಳಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಜಾಯ್ ಆಫ್ ಕುಕಿಂಗ್ ಪ್ರಕಾರ, ಪದವು ಬಹುಶಃ ಜರ್ಮನ್ ಸ್ಕೆಕೆನ್ ನಡ್ಲ್ನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಬಸವನ ನೂಡಲ್ಸ್ ಎಂದರ್ಥ. ಇತರರು ಬಹುಶಃ ಹೊಸ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ನ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಹುಟ್ಟಿದ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಹೆಸರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಇತರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬ ಈ ದೈತ್ಯ snickerdoodle ಕುಕೀ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾನೆ. ಕುಕಿ ಭಾಗಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾದ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ನ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡು ಮಾಡಿ. ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ಅಂತ್ಯವಿಲ್ಲದವು! ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು, 11 ಔನ್ಸ್
• 1/4 ಕಪ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
• 2 1/2 ಚಮಚಗಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಮುಕ್ತ *
• 1/4 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು (ಉಪ್ಪು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ)
• 2 ತುಂಡುಗಳು (1 ಕಪ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶ
• 1 1/3 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• 1 1/2 ಚಮಚಗಳು ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
• ಎಗ್ ವಾಶ್:
• 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ
• 1 ಚಮಚ ನೀರು
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಶುಗರ್:
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು, ಜೋಳದ ಗರಗಸ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ ಬಳಸಿದರೆ. ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಕವಚ ಅಥವಾ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನ ಮಿಶ್ರಣವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಮೆದುವಾದ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೆ ಮೆತ್ತಗಾಗಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದರು.
3. ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
4. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವ ತನಕ ಆರ್ದ್ರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿ.

1. 10 ಇಂಚಿನ ಬಾಣಲೆ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸುತ್ತುದ ಹಾಳೆಯೊಂದನ್ನು ಲೇ, ದೀರ್ಘ ತುದಿಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟು. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್-ಲೇಪಿತ ಬಾಣಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದ ತುದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.
2. 325 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
3. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿವನ್ನು 1 ಚಮಚ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಮತ್ತೊಂದು ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 1 1/2 ಟೀ ಚಮಚದ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಹೊರಬಂದ ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆ ಬಾಣಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಗಳ ಬದಿ.
7. ಬೆಣ್ಣೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 1 ರಿಂದ 1 1/2 ಚಮಚಗಳಷ್ಟು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
8. ಕುಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ದೊಡ್ಡ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದಿಂದ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ.
9. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುಕೀ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
10. 40 ರಿಂದ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು, ಅಥವಾ ಕುಕೀ ಬ್ರೌಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಟ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
11. ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
12. ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

* ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಟಾರ್ಟರ್ ನ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ snickerdoodle ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ 2 1/2 ರಿಂದ 3 ಡಜನ್ ತೆಳುವಾದ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ 10 ರಿಂದ 12 ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಭೂಮಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಐಡಿಯಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಪಾಟುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ

1. ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ ಡೂಡ್ಲ್ ಕುಕೀ ಬೆಣೆಗಳು ಹುರಿದ ಸೇಬುಗಳು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಸ್ಕೂಪ್, ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಧಾರಣವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಬೆಣ್ಣೆಗೆ 1 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಬಟರ್ಸೆಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

1. ಪಾರ್ಫೀಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಪದರದ ಮೇಲಿರುವ ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಡೂಲ್ ಕುಕೀ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಬಳಸಿ.
2. ಈ snickerdoodle creme brulee ಜೊತೆಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೆಣೆ ಸೇವೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	143
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	8 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	4 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	44 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	207 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	17 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	2 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.