ಈ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಲೇಪಿತ ಸ್ನಿಕ್ಕರ್ಡೂಲ್ಗಳು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಿಯವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಕುಕಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಬೋನಸ್ ಆಗಿ, ಅವರು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಅತ್ಯಂತ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬ್ಯಾಚ್ ತಯಾರಿಸಲು ರಜಾದಿನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಯಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!
ಕುಕೀ ರೆಸಿಪಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಮುಂದೆ ಹೋಗಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಿಸಿ ಬಳಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಮಾರು 4 ಡಜನ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನದಕ್ಕೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಡಬಲ್ ಅಥವಾ ಟ್ರಿಪಲ್ ಮಾಡಿ.
ಸಂಬಂಧಿಸಿದ: ಬಿಗ್ ಸ್ಕಿಲ್ಲೆಟ್ Snickerdoodle ಕುಕಿ
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ ಕೋಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- ಕುಕೀಸ್ಗಾಗಿ:
- 1 ಕಪ್ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 2 3/4 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ
- 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ಟಾರ್ಟಾರಿನ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೆನೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 400 ಎಫ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ
- ಆಳವಿಲ್ಲದ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ಪೈ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಚಮಚದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ; ಮೀಸಲಿಡಲಾಗಿದೆ.
- ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವವರೆಗೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ; ಕ್ರಮೇಣ 1 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರು. ವೆನಿಲಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟರ್ ನ ಕೆನೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ಡ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ sifted ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ; ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುವವರೆಗೂ ಬೆರೆಸಿ.
- 1-ಇಂಚಿನ ಎಸೆತಗಳಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
- ಲಘುವಾದ ಗ್ರೀಸ್ ಅಥವಾ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಲೇಪಿತ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು 2 ಇಂಚುಗಳಷ್ಟು ಹೊಂದಿಸಿ.
- ಸುಮಾರು 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ browned ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು.
- ತಂಪಾಗಿಸಲು ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
Snickerdoodles ಫ್ರೀಜ್ ಹೇಗೆ
ಸ್ಕಿಕ್ಕರ್ ಡೂಡಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಆಕಾರದ ಡಫ್ ಬಾಲ್ಗಳನ್ನು (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಲೇಪನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ ಬ್ಯಾಗ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 3 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ಗಳಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೊಠಡಿಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಂತುಕೊಂಡು ನಂತರ ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 400 ಎಫ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿರಿ.
ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಕೀಸ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುತ್ತು ಮತ್ತು 3 ತಿಂಗಳ ವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 80 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 63 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |