ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಚೀಸ್ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಕೆನೆ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ಮೋಜಿನ, ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ವಿಜೇತ ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಗೆಲುವಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ, ಸುವಾಸನೆ ಹಾಡಲು!
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು ನೀವು ಯೋಚಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ; ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಕೆನೆ ಗಿಣ್ಣು ಕೂಡ ದೊಡ್ಡ ದಿನಸಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆನ್ಲೈನ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಾಗಿ:
- 1 1/4 ಕಪ್ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ crumbs (ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
- ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಕರಗಿದ)
- ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- 4 ಪ್ಯಾಕೇಜುಗಳು ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ (8 ಔನ್ಸ್ ಪ್ರತಿ)
- 1 1/4 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇರೊಬ್ಬನ ಬದಲಿಗೆ (ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ (ಟೊಫುಟ್ಟಿ ಮುಂತಾದವು)
- 1/3 ಕಪ್ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ವೆನಿಲಾ ಸಾರ
- 1 ಕಪ್ ಡಾರ್ಕ್ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್
- ಉನ್ನತ ಸ್ಥಾನಕ್ಕಾಗಿ:
- 1 ಪಾಕವಿಧಾನ
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ganache
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 ಎಫ್ ಗ್ರೀಸ್ ಎ 9 "ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್-ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ. ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಗ್ರಹಾಂ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನೂ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 2 "ಅಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿರಿ.ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.ಫಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವಾಗ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಿಲುವುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
- ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹ್ಯಾಂಡ್ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎಗ್ ರೆಪ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಾಲಿನ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧವಾದ ವೆನಿಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸುವವರೆಗೂ ಬೀಳಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾದ ನಂತರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕುವುದು. ಸಮವಾಗಿ ಹಂಚಿಕೆಯಾಗುವ ತನಕ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು. 1 ಗಂಟೆ 1 ಗಂಟೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ತುಂಬಿಸಿ, ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಲಘುವಾಗಿ browned ತನಕ.
- ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕುಗಳು ತುಂಬಲು ಚೀಸ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಲವಾರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹರಡಿತು. 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಒಂದು ತಂತಿಯ ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಿಲುವುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸಲು.
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ Ganache ತಯಾರು, ಮತ್ತು ಇದು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಅಥವಾ ಗಾನಾಕೆ ಹೊಂದಿಸುವವರೆಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕೇಕ್ ಶೀತವನ್ನು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಿ.