1850 ರ ಸುಮಾರಿಗೆ ಗಾನಕ್ ರಚನೆಯಾಯಿತು, ಆದರೆ ಸ್ವಿಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಬೇಕರ್ಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಇದನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ್ದರ ಬಗ್ಗೆ ಊಹಾಪೋಹಗಳಿವೆ. ಸಮೃದ್ಧ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಗಾನಾಚೆ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದು ಕೆನೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಚಾವಟಿಯ ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮೇಲೋಗರದ ಈ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್-ಮುಕ್ತ ಆವೃತ್ತಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ರತಿ ಬಿಟ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಈ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಡೆವಿಲ್ಸ್ ಆಹಾರ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಈ ಭರಿತವಾದ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಂತಹ ಐಸಿಂಗ್ ಡೈರಿ ಉಚಿತ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ಇತರ ಸಿಹಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು.
ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಸಲಹೆಗಳು
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಯಾನಚೆ ಎನ್ನುವುದು ಬಟರ್ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೇಲೇರಿದ ಕೆನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮಾಡಿದಾಗ ಮೇಲೇರಿರುವುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೌಸ್ಸ್ ತರಹದ ಐಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಾಚ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಏಳು ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ Ganache- ತುಂಬಿದ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಯಾವುದೇ-ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ ಬೇಸ್ ಹುಡುಕಿ. ಅನೇಕ ಬಳಕೆ ದಿನಾಂಕಗಳು, ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಓಟ್ಸ್, ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಪೆಕನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್. ಟನ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಗಾನಾಚೆ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಅನ್ನು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ Ganache ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಜೊತೆ ಮೆರುಗಿನ ಕೇಕ್- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ganache ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಮೆರುಗು. ಚಾಕೊಲೇಟಿ ಫಿನಿಶ್ಗಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಗಾನಾಚೆ ಹೊಂದಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಂಡ್ ಕೇಕ್ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವೂಫಿ ಪೈಗಳು- ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೆನೆ ತುಂಬುವ ಬದಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗಾನಚಿಯನ್ನು ಡಬಲ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಡ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಭರ್ತಿಮಾಡುವುದು.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳಿವೆ ಗಾನಕೇಟ್- ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಗ್ಯಾನೇಚ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಚಾಕು ಬಳಸಿ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕೂಲ್. Maraschino ಚೆರ್ರಿ ಜೊತೆ ಟಾಪ್.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಾಸ್ಟನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ - ಬೋಸ್ಟನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪೈ ಅನ್ನು ಟಾಪ್ಸ್ ಮಾಡುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುಳಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಸುರುಳಿಯ ರೇಖೆಗಳನ್ನು ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಚೂರಿಯಿಂದ ಸ್ಕೋರ್ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎಳೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ರೌನಿ ಟ್ರೈಫಲ್ಸ್- ಲೇಯರ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬ್ರೌನಿಯನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ಯಾನಚೆ ಮತ್ತು ಕಂದುಬಣ್ಣದಂತಹ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಚಾಕೊಲೇಯ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಣಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನೀವು ದೊಡ್ಡ ಟ್ರಿಫಲ್ ಬೌಲ್ ಅಥವಾ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ಯಾಫೈಟ್ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್ಗಳು - ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಕಡಲೇಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಗಾನಾಚೆ ಪದರವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ), 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗಾನಾಚೆ ಪದರ ಮತ್ತು ಚಿಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ವೋಯ್ಲಾದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಕಪ್ ಸೋಯಾಮಿಕ್ (ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸರಳ)
- 2 1/2 ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ (ಕಪ್ಪು, ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಸೋಯಾಮಿಲ್ಕ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಒಗ್ಗೂಡಿ.
- ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುವವರೆಗೂ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹೊಳಪು ಹೊಡೆತವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖದಿಂದ ಗಾನಾಚೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಿದಾಗ ಬಳಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 73 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |