ಈ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸಿಹಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದ್ದು, ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುವ ಈ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಸತ್ಕಾರದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫ್ಯಾಟ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ (ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ ಎರಡೂ!) ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲ ಅಥವಾ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆವಿಯಲ್ಲಿ! - ಸರಳವಾಗಿ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಮಡಕೆ ಕುದಿಸಿ, ಕೆಲವು ಥಾಯ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ, ನಂತರ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಅದನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ರಾತ್ರಿಯ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಲು ಅವಕಾಶ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಸಿ. ಮಿಮಿ ...!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಥಾಯ್ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ (ಇದನ್ನು "ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ಗ್ಲೂಟಿನಸ್ ರೈಸ್" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ)
- 3 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 3/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉಪ್ಪು
- 3/4 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು (ಜೊತೆಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ನೀವು ಬೇಕಾಗಿರುವ ಎಷ್ಟು ಬಗೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ)
- 1/2 ರಿಂದ 3/4 ಕಪ್ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ (ಜೊತೆಗೆ ಸಾಸ್ಗಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು; ಕಂದು ಅಥವಾ ಪಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು)
- 1 ಬಾಟಲಿಯ ಪಾಂಡನ್ ಸಾರ (ಏಷ್ಯನ್ ಆಹಾರ ಮಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಸುವಾಸನೆಯು ಲಭ್ಯವಿದೆ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಎಣ್ಣೆ
- 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಶೀತ ನೀರು)
- ಅಲಂಕರಿಸಲು: ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮೊದಲು, ನನ್ನಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ನಿರ್ದೇಶನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮಾಡಿ: ಸ್ಟಿಕಿ ಬೈ ಸ್ಟೆಪ್ ರೈಸ್, ಹೌ ಟು ಕುಕ್.
- ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಪ್ರಮಾಣಿತ 8 x 8 ಗಾತ್ರ). ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನೋಲ ಎಣ್ಣೆ ಮುಂತಾದ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ (ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ (ಅಥವಾ "ಆವಿಯಲ್ಲಿ"), ಅಕ್ಕಿ ಮಡಕೆನಿಂದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 3/4 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗದಿದ್ದಲ್ಲಿ 1/4 ಕಪ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುವಾಸನೆಗಾಗಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರುಚಿ-ಪರೀಕ್ಷಾ ಅಕ್ಕಿ. ಗಮನಿಸಿ: ಪಾಮ್ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು , ಆದರೆ ಇದು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ನಿಮ್ಮ ಚದರ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 1/3 ರಿಂದ 1/2 ಅಕ್ಕಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮಡಕೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬದಲಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಈ ಹಂತಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
- ಗ್ರೀಸ್ ಒಂದು ಚಮಚದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನ್ನವನ್ನು ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅದನ್ನು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒತ್ತಿ. ಇದು ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ನ ಮೊದಲ ಪದರ. ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ಚಪ್ಪಟೆಯಾದಂತೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮೇಲಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉಳಿದ ಅಕ್ಕಿಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಡಕೆಗೆ ಬದಲಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪಾಂಡನ್ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಎರಡು ಹನಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಇದು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಹಳದಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕು.
- ಮೊದಲಿನಂತೆಯೇ ಅದೇ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಲು ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯ ಮೇಲೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಮಸುಕಾದ ಹಸಿರು ಅಕ್ಕಿ ಮೆದುಗೊಳಿಸಲು. ನೀವು ಹಸಿರು ಅನ್ನವನ್ನು ವಿತರಿಸುವಾಗ ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾಗಿ ಒತ್ತಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ತೊಂದರೆಗೊಳಿಸಬೇಡಿ.
- ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಅಕ್ಕಿಗೆ, 5 ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹನಿಗಳನ್ನು ಪಾಂಡನ್ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಸಿರುಗಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಗಾಢವಾದ ನೆರಳು (ಹಿಂದಿನ ಪದರಕ್ಕಿಂತ) ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುಳಿವು: ಡಾರ್ಕರ್ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ವೈಲಕ್ಷಣ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಮುಗಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ಈಗ ಈ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಅಂತಿಮ ಪದರವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಪದರವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಅಥವಾ ಹಿಂದಿನ ಲೇಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸ್ಮೂತ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಟಿನ್ ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಿ, ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ (ಶೀತವು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ).
- ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎಷ್ಟು ಅತಿಥಿಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ, ನಿಮಗೆ 1/2 ರಿಂದ 1 ಕಪ್ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಾಸ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ (ಆದರೆ ಕುದಿ ಇಲ್ಲ). ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಈಗ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಸೇರಿಸಿ (1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1/2 ಕಪ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ 1 ಕಪ್). ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ ತನಕ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ದಣಿದ ಚೂರಿಯನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ (ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ) ಅದನ್ನು ಚಲಾಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ನ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಎತ್ತುವಂತೆ, ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವುದು (ಚಿತ್ರದಂತೆ ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜ್ಯಾಮಿತೀಯ ವಿನ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ). ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಈ ಸಿಹಿಯಾದಂತೆ - ಅನೇಕ ಏಷ್ಯಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು. ಆನಂದಿಸಿ!
ಸಲಹೆಗಳು: ಈ ಭೋಜನವು ಭೋಜನಕೂಟ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಸಾಮಾಜಿಕ ಕೂಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಮೊದಲು ದಿನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಜಿಗುಟಾದ ಅಕ್ಕಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 232 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 180 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 45 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |