ಈ ಖಾದ್ಯವು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್-ಸಮೃದ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಿದೆ. (ಸರಿಯಾಗಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಗಳಿದ್ದರೂ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಡೈರಿ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗಿನ ಜನರಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.) ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಚ್ಚೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಟ್ರಿಪಲ್ ಅಥವಾ ನಾಲ್ಕರಷ್ಟು ದ್ವಿಗುಣವಾಗುವುದು ಸುಲಭ! ಮತ್ತು ಇದು ಬಹುಮುಖ ಇಲ್ಲಿದೆ - ಗ್ವಾಕಮೋಲ್ಅನ್ನು ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಕೆನೆ ರೀತಿಯ - ನೀವು ವಿವಿಧ ಮೇಲೋಗರಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಡುಬಯಕೆ ಎಂದು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಸೇರಿಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ನನ್ನ ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ದೇಶಿಸುವಂತೆ ನಾನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಇಡೀ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಓರೆಯಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಒಮೆಲೆಟ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಮೆಲೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಮಾಷೆಯಾಗಿದೆ!
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ತೈಲ (ಅಥವಾ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್)
- 1/2 ಕಪ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
- 1/4 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1/4 ಕಪ್ ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಹಾಲಿನ ಮುಕ್ತ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಬ್ಬ
- ಹಾಲಿನ ಮುಕ್ತ ಹಾಲು ಪರ್ಯಾಯ )
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಾಲ್ಸಾ (ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯ, ಜೊತೆಗೆ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು)
- 1 ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು (ರುಚಿಗೆ)
- ಮೆಣಸು 1 ಪಿಂಚ್ (ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅಥವಾ ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ ಸೋಯಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಕುಕ್, ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ತನಕ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ.
- ಸಣ್ಣ ಮಿಶ್ರಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೌವ್ಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಂತಿರುಗಿಸಿ.
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೂ ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈ ಘನೀಕರಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಲ್ಸಾ ಹಲವಾರು ಚಮಚ ಚಮಚ.
- ಒಮೆಲೆಟ್ ಹೊಂದಿಸಿದ ನಂತರ, ಒಂದು ರಬ್ಬರ್ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಡಿಲಬಿಡು ಮತ್ತು ಒಲೆಲೆಟ್ನ ಒಂದು ಬದಿಯ ಕಡೆಗೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದರದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುದ್ರಿಸಲು ಒತ್ತುತ್ತಾರೆ.ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ, ನಂತರ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮಡಿಸಿದ ಓಮೆಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇನ್ನೊಂದು ಕಡೆ ಬೇಯಿಸಿ. Omelet ಅನ್ನು ಸರ್ವ್ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಸಾಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇವಿಸಿ.
* ಬರೆಯಲಾದ ಈ ಸೂತ್ರ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಿರುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆ, ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಹಾಲಿನ ಡೈರಿ ಪಡೆದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ನಿಮಗೆ ಅನ್ವಯವಾಗುವ ಇತರ ಅಲರ್ಜಿನ್ಗಳು.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 590 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 37 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 904 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 853 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 28 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 34 ಗ್ರಾಂ |