ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿದಂತೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಅಥವಾ, ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸರಸ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ .
ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಸಿ ಈ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಡೈರಿ ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬು ಕಡಿಮೆ ಇಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದ ಯಾವುದೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಡೈರಿ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾನು ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಡಂಬಿ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಟೇಸ್ಟಿಸ್ಟ್ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಬಲ್ಲೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕುದಿಯುವ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ (ಸಣ್ಣ ಚೌಕವಾಗಿ)
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/4 ಕಪ್ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ರೋಸ್ಮರಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ತುಳಸಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 1 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಅಥವಾ
- ಇತರ ಡೈರಿ ಹಾಲು ಬದಲಿ )
- 1/2 ಕಪ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- ಐಚ್ಛಿಕ: 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್
- ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್
- 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಉಪ್ಪು (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
- ಡ್ಯಾಶ್ ಪೆಪರ್ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟಾಕ್ ಪಾಟ್ನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಶಾಖವನ್ನು ತಳಮಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
- ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ, ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 3-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೇವಲ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಕುಕ್. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
- ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾ ಹಾಲು (ಅಥವಾ ಇತರ ಡೈರಿ ಹಾಲು ಬದಲಿ), ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಗೆ ಐಚ್ಛಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಾಗುವವರೆಗೂ ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಬೇಕಾದರೆ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಋತುವಿನ ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉದಾರವಾಗಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಸುಕಿದ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಾಂಸರಸ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 412 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 14 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 6 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 584 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 65 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |