ಟರ್ಕಿ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ತೂಕ ಮತ್ತು ಅಳತೆ

ಟರ್ಕಿ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಅಳತೆ ಮಾಡಲು ಮೆಟ್ರಿಕ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಂದಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಕಲಿತ ಕಾರಣ, ನಿಜವಾದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ರಮಗಳ ಕೊರತೆ ಇನ್ನೂ ಇದೆ. ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತೀರ್ಪನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಂಬಬೇಕಾದ ಕಾರಣ ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅರ್ಥಗರ್ಭಿತ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ದ ಟರ್ಕಿಶ್ ಟರ್ಕಿಯ ಅಡುಗೆನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ

ಕುಕ್ಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 'ಗಾಝ್ ಕರಾರಿ' (ಗೋಯಿಸ್ ಕಾರ್-ಎರೆ- UH) ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವಾಗ 'ಕಣ್ಣಿನ ನಿರ್ಧಾರ' ಎಂದರ್ಥ.

ಅಳೆಯುವ ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ, ಅವು ನಿಖರವಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಪರಿಚಿತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಳತೆ ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿ ಬಳಸಿ ಕಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು 'ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ' ಹಿಟ್ಟುಗಾಗಿ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಅಳತೆ ಟೂಲ್ ಎಂದು ವಾಟರ್ ಗ್ಲಾಸ್

ಪ್ರಮಾಣಿತ ಟರ್ಕಿಶ್ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಎಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರದ ನೀರಿನ ಗಾಜು ಹೊಂದಿದೆ! ಕಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಪೂನ್ ಫುಲ್ಗಳಿಂದ ಪಿಂಚ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಂಚೆಗಳಿಂದ ಸುಮಾರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ ಮೆಟ್ರಿಕ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳು, ಆಹಾರ ವೆಬ್ಸೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂಚಿಕೆಗಳ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ವೃತ್ತಿಪರ ಕುಕ್ಸ್ ಸಹ ಹಳೆಯ, ಪರಿಚಿತ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿಶ್ ಸಮಾನತೆಗಳು

ಟರ್ಕಿಷ್ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ 'ಅಳತೆಗಳು' ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತುರ್ಕಿನ ಸಮಾನತೆಯ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

• ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ = 'ಸು ಬರ್ಡಾಗಿ' (ಸೂ 'ಬಾರ್'-ದಹ-ಯುಹೆಚ್) - ನಿಮ್ಮ ನೀರಿನ ಗಾಜಿನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಒಂದು ಕಪ್ನ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧಭಾಗ

• ಚಹಾ ಗಾಜಿನ = 'ಸಿ ಬಾರ್ಡಗಿ' (ಚಾಯ್ 'ಬಾರ್-ಡಾಹ್-ಯುಹೆಚ್) - ಇದರ ಅರ್ಥ ಸಣ್ಣ ಗಾಜಿನ ಟರ್ಕಿಶ್ ಚಹಾ ಗಾಜಿನ ಅರ್ಥ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಹಲವು ಗಾತ್ರದ ಚಹಾ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಿವೆ.
• ಆಹಾರ ಚಮಚ = 'ಯಮೆಕ್ ಕಾಶಿಗಿ' (ಯೆ-ಮೆಕ್ 'ಕಾಹ್'-ಶೂಹ್-ಯುಹೆಚ್) - ಒಂದು ಚಮಚ ಚಮಚ, ಒಂದು ಚಮಚಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ
• ಡೆಸರ್ಟ್ ಚಮಚ = 'ತಟ್ಕಿ ಕಸ್ಸಿಗಿ' (ಟ್ಯಾಟ್-ಲುಹ್ 'ಕಾಹ್'-ಶೂಹ್-ಯುಹೆಚ್) - ಟೀಚಮಚಕ್ಕೆ ಸಮೀಪವಿರುವ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಚಮಚ

• ಟೀ ಚಮಚ = 'ಚೈ-ಖಿಶಿ' (ಚೈ 'ಕಾಹ್-ಶೂಹ್-ಉಹ್) - ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೀಡಾಗಬಾರದು, ಟರ್ಕನ್ನ ಚಹಾವನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಸಣ್ಣ ಚಮಚ, ಒಂದೂವರೆ ಟೀಚಮಚ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
• ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್-ಗಾತ್ರ = 'ಬಿರ್ ಫಿಂಡಿಕ್ ಕಡರ್' (ಬೀರ್ 'ಫುಹ್ನ್-ಡಹ್ಹೆಕ್' ಕಾ-ಡಾರ್ ') - ಹಝೆಲ್ನಟ್ನ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಗೊಂಬೆ
• ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು = 'ಬೀರ್ ಅವುಕ್ ಕದಾರ್' (ಬೀರ್ 'ಅಹ್-ವೂಚ್' ಕಾ-ಡಾರ್ ') - ಬಟಾಣಿ, ಒಣ ಬೀನ್ಸ್ , ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಸಣ್ಣ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದುವಂತಹ ಮೊತ್ತವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
• ಬಂಚ್ = 'ಡೆಮೆಟ್' (ಡಿಹೆಚ್-ಮೆಟ್) - ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಪರ್ಸ್ಲೇನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ಹೂವುಗಳಿಗಾಗಿ ಸಹ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಪಿಂಚ್ = 'ಟುಟಮ್' (ತೀರಾ- TAHM ') - ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಧಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಪುಡಿಯ ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಾಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ತೂಕ

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸರಕುಗಳು ತಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಮುದ್ರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಎಷ್ಟು ಬೇಕಾಗಿದೆಯೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ, ಬಲ್ಗರ್, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳು ಮುಂತಾದ ಒಣಗಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ನೀವು ಬಜಾರ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಕ್ರೋಕರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾರಾಟಗಾರರು ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಳೆಯ-ಶೈಲಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ಕಾಗದದ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಗೆ ನೀವು ಬೇಡಿಕೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೂಕವಿರುತ್ತಾರೆ.

ಬುತ್ಚೆರ್ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅದು ನಿಜ. ನೀವು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಅವರು ಅದನ್ನು ನಿಮಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೂಕವಿರುತ್ತಾರೆ.