ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊದ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಚೂರುಗಳು ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಶತಾವರಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ. ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹಸಿವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಪೌಂಡ್ / 900 ಗ್ರಾಂ ಶತಾವರಿ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್
- ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊದ 14-16 ಚೂರುಗಳು
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
- 1/2 ಕಪ್ / 120 ಮಿಲಿ
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖಕ್ಕಾಗಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು ಬಳಸುವ ಗ್ರಿಲ್.
- ಶತಾವರಿನಿಂದ ಕಠಿಣವಾದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ . ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ರೋಸಿಯುಟೊವನ್ನು ಹೋಳು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಶತಾವರಿಯ ಈಟಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವರಿಸು.
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಈಟಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸುತ್ತುವ ಸ್ಪಿಯರ್ಸ್. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ತಿರುವು 4-5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ರೊಸಿಯುಟೊವು ಕಾಗದದ ತೆಳುವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಬರೆಯುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಇವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣಿಟ್ಟಿರಿ. ಒಮ್ಮೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ಶತಾವರಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.