ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಏಷ್ಯಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸರಳ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ. ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುವ ಅನೇಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮತ್ತು ಸರಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ (ಹಲ್ಲೆ)
- 1 ಕಪ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್
- 3 ಚಮಚ
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ (ತಾಜಾ, ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 4 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸವನ್ನು 4 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, 3 ರಿಂದ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ, 1 ರಿಂದ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀನು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ಮೂರು ದಿನಗಳ ವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 392 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 8 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 0 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7,489 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 38 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 17 ಗ್ರಾಂ |