ನಿಮಗೆ ಒಂದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಇದ್ದರೆ, ಆಗ ಪವಾಡ ಟಾರ್ಟ್ ನಿಮಗೆ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಟಾರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅಥವಾ ಪುಷ್ಪ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಂಗ್ಯಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲು ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಸೇವೆ. ಇದು ಶ್ರೀಮಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಆದರೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಲು ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾತ್ರ ಬೇಕು. ನೀವು ಕ್ಷಮಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲು ಕೆಲವು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ನೀವು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೋದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 350 ಗ್ರಾಂ
- ಶಾರ್ಟ್ರಸ್ಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
- 300g / 10oz ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ (ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್)
- 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಗೋಪುರ
- ಕಪ್ಪು ಕಾಕಂಬಿ (ಅಥವಾ ಕಪ್ಪು ಕಾಕಂಬಿ)
- 1 ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸಿದ ನಿಂಬೆಯ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಸ
- 4 ಮಧ್ಯಮ ಮುಕ್ತ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 25 ಗ್ರಾಂ / 1oz ತಾಜಾ
- ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 350 F / 180 C / Gas 4 ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ.
- ಶಾರ್ಟ್ಸ್ಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿವನ್ನು 1/4 ಇಂಚಿನವರೆಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ 9 ಇಂಚಿನ ಸಡಿಲ-ಕೆಳಭಾಗದ ಟಾರ್ಟ್ ಟಿನ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಶ್ರಮಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ಈ ಹಂತವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಲೋಭನೆಗೊಳಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಕುಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ.
- ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆ ಹಾಕಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ರಸದೊಂದಿಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೆಕಲ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾಂಡದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.
- ಪೇಸ್ಟ್ರಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಸ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಕೇಸ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. (ಸುಳಿವು: ಇತರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟಾರ್ಟ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಿಲ್ಲೆಜ್ಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ).
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತುಂಬುವವರೆಗೆ 20 ರಿಂದ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದೃಢವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕೂಲಿಂಗ್ ಹಲ್ಲುಗಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪುಡಿಂಗ್ಯಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅದನ್ನು ಹಲ್ಲುಕಂಬಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ಇದು ಟಾರ್ಟ್ನ ಸಿಹಿತನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
- ನಂತರ, ಟಾರ್ಟ್ ಒಂದು ಗಾಳಿತಡೆಯುವ ತವರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಟಾರ್ಟ್ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕಾಲ ಇರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಪುನಃ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.
ಟ್ರೆಕಲ್ ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡುವ ಕುರಿತಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳು
ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯಾದ, ಸಿಹಿ ಚಿನ್ನದ ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಸಿರಪ್ ಸಿಗದೇ ಹೋದರೆ ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಬಳಸಿ. ಕಪ್ಪು ಕಾಕಂಬಿ ಇಲ್ಲ, ನಂತರ ನೀವು ಕಪ್ಪು ಮೋಲಾಸೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ರುಚಿಗಿಂತಲೂ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಲವಾದದ್ದು ಎಂದು ಅತೀವವಾಗಿ ಅಳೆಯುವಂತಿಲ್ಲ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 450 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 20 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 151 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 198 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 62 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 9 ಗ್ರಾಂ |