ಬೇಯಿಸಿದ ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್ ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಸೂಪರ್ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಸೂತ್ರ. ನಿಂಬೆ ಚಿಕನ್ಗೆ ಒಂದು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಕೋಮಲ, ಮಾಂಸದ ಸೌಮ್ಯವಾದ ತಣ್ಣನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಂಬೆ ಕೂಡ ಚಿಕನ್ ಟೆಂಡರ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಆಮ್ಲವು ಮಾಂಸದ ಕೆಲವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿಸಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಇದು ಮೃದು ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಬಹುದು.
ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನಗಳನ್ನು ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಕಾರಣದಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಬಳಸಬಹುದು. ಆ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಚಿಕನ್ ತೊಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕರೆಯಲಾಗುವ ಪ್ರತಿ ಸ್ತನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 30 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ 165 ಎಫ್ಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ.
ಈ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಕೆಲವು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಶತಾವರಿ ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಗಮನಿಸಿ : ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬ್ರೌಸ್ ಕೋಳಿ ಬೇಕಾದರೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅಥವಾ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸೇವಿಸುವ ಮೊದಲು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕರಗಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1/4 ಕಪ್ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು
- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ತುರಿದ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
- 6 ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ, ಚರ್ಮರಹಿತ ಕೋಳಿ ಸ್ತನಗಳನ್ನು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ನಿಂಬೆ, ತೆಳುವಾದ ಹಲ್ಲೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- 2 ಮತ್ತು 1/2 ಕಾಲುಭಾಗದ ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕೋಳಿ ಸಾರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಬೆರೆಸಿ.
- ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಸರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು; ನಿಂಬೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆ ಕೋಳಿ ಕೋಳಿಗೆ ತಿರುಗಿ.
- ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ 2 ರಿಂದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯ ತನಕ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮೆತ್ತಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
- ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧರಾದಾಗ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 400 ಎಫ್ ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.
- ತೆಳುವಾಗಿ ನಿಂಬೆ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೋಳಿ ಸ್ತನದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಸೆರೊಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು, 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಮೂಲಕ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕೋಳಿಯು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾದ ಮಾಂಸ ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನೊಂದಿಗೆ 165 F ಅನ್ನು ರೆಜಿಸ್ಟರ್ ಮಾಡುವವರೆಗೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಳಿ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 1290 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 77 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 21 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 32 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 424 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 481 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 133 ಗ್ರಾಂ |