ಕ್ರೊಯೇಶಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ - ನಿಡೆಲ್ ರು ಸ್ಲಾಜಿವಮಾ

ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಪ್ಲಮ್ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು - ನೆಡ್ಲೆಸ್ ರು ಸ್ಲಾಜಿವಮಾ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದಾಗ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಖಾದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿ. ಪೋಲಮ್, ಹಂಗೇರಿಯನ್ನರು , ರೊಮೇನಿಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಿದ್ದರೂ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಾದ್ಯಂತ ಪ್ಲಮ್ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಡ್ಯಾಮ್ಸನ್ ಪ್ಲಮ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕತ್ತರಿಸು ಪ್ಲಮ್ ಉತ್ತಮ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 3 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
• 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು
• ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
• 16 ಡ್ಯಾಮ್ಸನ್ ಅಥವಾ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಕತ್ತರಿಸು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು (ತೊಳೆದು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ)
• 16 ಸಕ್ಕರೆ ಘನಗಳು
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (1/2 ಸ್ಟಿಕ್) ಬೆಣ್ಣೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
• ಐಚ್ಛಿಕ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರ: ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ಹರಳುಹರಳಾಗಿದ್ದು)
• ಐಚ್ಛಿಕ ಅಲಂಕರಿಸಲು: ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
   
2. ಪ್ರತಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಘನವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
   
3. ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದ ಕೈಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಲಮ್ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬದಿಗಳನ್ನು ತಕ್ಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸಿ. ಸೀಲ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
   

1. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಸಣ್ಣ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಕಂಬಳಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಟರ್ಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಹರಳುಹರಳಾಗಿಸಿದ ಅಥವಾ ಮಿಠಾಯಿಗಾರರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಧೂಳು.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	183
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	6 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	3 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	2 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	64 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	125 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	31 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	3 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	4 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.