ಈ ವರ್ಣಮಯ, ಕೆನೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೊಸರು ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಬೌಲ್ ನೆಕ್ಕಲು ಬಯಸುವಿರಿ ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ. ಇದನ್ನು ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಕೇವಲ 4 ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಸಂತೋಷದಿಂದ ಇಳಿಮುಖವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಂಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 ಪಿಂಟ್ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ (ತಾಜಾ ಅಥವಾ 1 1/2 ಪಿಂಟ್ಗಳು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದವು)
- 1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹೊಡೆತ)
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಅವು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವವರೆಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗದಿಂದ ಮಡಕೆಯ ಬದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ರಸ ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಆಹಾರ ಗಿರಣಿಯಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಜರಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಮರದ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಬಳಸಿ (ನೀವು ಬೀಜವನ್ನು ಬೀಳುವುದನ್ನು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ) ಬೀಜವನ್ನು ರಸ ಮತ್ತು ನೀವು ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಪಲ್ಪ್ ನಷ್ಟು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. 100% ನಷ್ಟು ತಿರುಳು ಅಲ್ಲದೇ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದು.
- ಆಹಾರ ಗಿರಣಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ , ಅದು ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಸ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೀಜಗಳು ಸಣ್ಣದಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರ ಗಿರಣಿಗಳ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ತೊಂದರೆಯಾದರೆ, ಬದಲಾಗಿ ಜರಡಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ.
- ರಸವನ್ನು ವರ್ಗಾವಣೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಬಲ್-ಬಾಯ್ಲರ್ನ ಮೇಲಿನ ಭಾಗಕ್ಕೆ ತಿರುಳು, ಅಥವಾ ಒಂದು ಇಂಚಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಡಕೆ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ ಒಂದು ಬೌಲ್ಗೆ (ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಬೇಕು ಡಬಲ್-ಬಾಯ್ಲರ್, ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ).
- ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದ ಹಿಂಭಾಗವನ್ನು ಕೋಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದು 20 ರಿಂದ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಸುಳಿವುಗಳು: ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ನೀವು ಮಾಡದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೊಸರು ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಮೊದಲು ಹಣ್ಣಿನ ಮೊಸರುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವಾಗ ನೀವು ಬಯಸುವ ಮೃದುವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮೊಸರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. - ಚಮಚವನ್ನು ಮೊಸರು ಸಣ್ಣ, ಶುದ್ಧ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮೊಸರುಗಳು ಕೇವಲ 1 ರಿಂದ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ಮುಂದೆ ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೊಸರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ 1/4 ಅಥವಾ 1/2-ಪಿಂಟ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿ.
ಅವು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ (ತೆರೆಯುವ ನಂತರ, ಅವರು 1 - 2 ವಾರಗಳು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ). ಒಂದು ತಿಂಗಳುಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯವನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಂಡರೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಗಾಢವಾಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಒಂದು ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯವಲ್ಲ, ಸೌಂದರ್ಯದ ಕಾಳಜಿ. ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೊಸರು ಸಹ 1 ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು.
ಐಷಾರಾಮಿ ಏನೋ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಿರುಗಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೊಸರು ಬಳಸಿ.
ಅದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಬುಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಚಮಚ ಮಾಡಿ.
ಬದಲಾವಣೆ: ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಮೊಸರು
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೊಸರು ಪಾಕವಿಧಾನ ಅನುಸರಿಸಿ, ಆದರೆ ಅದರ ರಸ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಹಣ್ಣು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದಾಗ ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಗೆ 1 ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 26 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 17 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 7 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 5 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |