ಸುಲಭ ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ ರೆಗ್ಔಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಬೇಯಿಸುವುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗಾಗಿ ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ಗಳು ಅದ್ಭುತ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಒಕ್ಟೈಲ್ಗೆ ಭಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯು ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಗೋಮಾಂಸ ಓಕ್ಟೈಲ್ಗಳಿಂದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕೆಲಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಮನೆಗೆ ಬರುವಾಗ ನೀವು ನಿಮಗಾಗಿ ಕಾಯುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 2 ರಿಂದ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತೈಲ
• 3 ಪೌಂಡ್ಸ್ ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಸ್, ಕೀಲುಗಳು 2 ಇಂಚಿನ ಅಳತೆಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ
• 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 2 ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೃದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ
• 2 ಕಾಂಡಗಳು ಸೆಲರಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಒಂದು 12-ಔನ್ಸ್ ಬಾಟಲ್ ಗಿನ್ನೀಸ್ ಸ್ಟ್ಯಾಟ್
• 1-1 / 2 ಕಪ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಬೋಯಿಲಾನ್, ಅಥವಾ ನೀರು
• 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• 1/2 ಟೀಚಮಚ ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್
• 1/2 ಟೀ ಚಮಚ
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ
• 1
• ಲವಂಗದ ಎಲೆ
• 4 ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ sprigs
• 3/4 ಪೌಂಡ್ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು, ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಮಟ್ಟಕ್ಕಿಳಿಸಲಾಯಿತು
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು 3 ರಿಂದ 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ಪೌಂಡ್ (ಸುಮಾರು 12) ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು, ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ (ಬಳಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸ್ಟಾಕ್ ಅಥವಾ ಬೋಯಿಲ್ಲನ್)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಗಳನ್ನು ಕಂದು, 1 ರಿಂದ 3 ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೈಲ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಗಳನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ , ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ, ಆಗಾಗ್ಗೆ 4 ರಿಂದ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿ browned ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

3. ಬ್ರೌನೆಡ್ ಓಕ್ಸ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ಕರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ, ದಪ್ಪ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟಾಕ್ , ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಟೈಮ್ , ಒಣ ಸಾಸಿವೆ , ಬೇ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕುಕ್ಕರ್ನ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಬಿಟ್ಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

4. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ತರಲು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು 55 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ-ಬಿಡುಗಡೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ (ಇದು ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಗಳನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.) ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕೆ ಅನುಮತಿಸಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

5. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಬಹಳ ಕೋಮಲವಾಗಿರಬೇಕು, ಮೂಳೆಯಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಎಳೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ಕೂಲ್, ನಂತರ ರಾತ್ರಿಯ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ, ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ. ಮುಂದುವರೆಯುವ ಮೊದಲು ಕಂಜೆಲ್ ಮಾಡಿದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

6. ನೀವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಬೇ ಎಲೆಯ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಟರ್ನಿಪ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾಂಸರಸವು ಅತ್ಯಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, 1/2 ಕಪ್ ನೀರು ಅದನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಶಾಖವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಿ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತ್ವರಿತ ಬಿಡುಗಡೆ ವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಒತ್ತಡ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮಿಂದ ಓಡಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಸಮೃದ್ಧವಾದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ , ಅಕ್ಕಿ , ಅಥವಾ ಬಾರ್ಲಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ನಿಮ್ಮ ವೇಳಾಪಟ್ಟಿ ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಕ್ಸ್ಟೈಲ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ, ನಂತರ ಮೇಲಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ರೆಸಿಪಿ ಮೂಲ: ಲೊರ್ನಾ J. ಸಾಸ್ (ವಿಲಿಯಂ ಮೊರೊ) ಅವರಿಂದ ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆ
ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮರುಮುದ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	1074
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	47 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	15 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	24 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	304 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	855 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	49 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	9 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	108 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.