ಎಸ್ಜಿಲ್ವಾಸ್ ಗೊಂಬೊಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಪೋಲಿಷ್, ರೊಮೇನಿಯನ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಪ್ಲಮ್ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳಂತೆ , ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ dumplings ಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ಬದಲು ಪಿನ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 5 ಮಧ್ಯಮ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸುಲಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹಿಸುಕಿದ ಮತ್ತು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ)
- 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು
- ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 18 ಡ್ಯಾಮ್ಸನ್ ಅಥವಾ ಇಟಲಿಯನ್ ಕತ್ತರಿಸು ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (1/2 ಸ್ಟಿಕ್) ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮ ಬ್ರೆಡ್
- 1/4 ಕಪ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವಚದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಳಿದಿರಲಿ.
- ಕುದಿಸಿ ಮಾಡಲು ಉಪ್ಪು ನೀರು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಲಘುವಾಗಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 1/3 ಇಂಚು. 2 ಇಂಚು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಚೌಕದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪ್ಲಮ್ ಇರಿಸಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸೀಲ್ ಮಾಡಲು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕ್ರಿಮಿನಲ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ತುದಿಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯಿರಿ.
- ತುಂಬಿದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಲಮ್ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತನಕ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕಂದು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕು ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
- ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಡ್ರಮ್ ಮಾಡಲು ಡ್ರಮ್ಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೆ ಬಾಣವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು dumplings ಸೇರಿಸಿ, ಬಟರ್ crumbs ಜೊತೆ ಲೇಪನ.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ನೀಡುವ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಣೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪ್ಲಮ್ ಕಂದು
- ಪೋಲಿಷ್ ಪ್ಲಮ್ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ : ಪೋಲಿಷ್ ಪ್ಲೇಸ್ಕ್ ಝಿ ಸ್ಲಿವಾಕಿಗಾಗಿ ಈ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಮಾಡಿದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಪ್ಲಮ್ಗಳ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
- ಪೋಲಿಷ್ ಪ್ಲಮ್ ಬಟರ್ ರೆಸಿಪಿ : ಪೊವಿಡ್ಲಾ ಎಸ್ ಲಿವ್ಕೋವ್ ಕೇವಲ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳು - ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಅಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ರೋಲ್ಗಳು, ಹುಳಿ-ಹಾಲಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ( ರಕುಸ್ಜ್ಕಿ ) ಮೇಲೆ ಹರಡುವಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಾಸ್, ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ - ಹಂಟರ್ಸ್ ಸ್ಟಿವ್ ಅಥವಾ ಬಿಗ್ನೋಸ್ . ಇದು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸೂಪ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಗೊಂಡಿದೆ -.
ಹೆಚ್ಚು ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಕಂದು
- ಕುರಿಗಳ ಹಾಲು ಚೀಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು : ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಣಕದೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಆದ್ಯತೆ ಲಿಪ್ಟೌರ್ ಅನ್ನು ಹಂಗರಿಯದ ಡೊಡೋಲ್ ಅಥವಾ ಹಂಗೇರಿಯ ಉತ್ತರ ಭಾಗದ (ಸ್ಲೋವಾಕಿಯಾ) ಸ್ಟ್ರಾಪಾಕಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಲೊವಾಕ್ ಬ್ರೈಂಡ್ಝೋವ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಹಾಲಸ್ಕಿ .
- ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ : ಝೆಸ್ಮಿಲೀ ಗೊಂಬೊಕ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಜೆಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಡ್ಯಾಮ್ಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರದಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಡ್ಯಾಮ್ಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಶೂಪ್ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 2213 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 92 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 42 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 31 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 1,026 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 2,979 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 286 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 39 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 70 ಗ್ರಾಂ |