ಈ ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿ ಅಥವಾ ಝೆಸೆಮಿಲಿ ಗೊಂಬೊಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾಲ್ ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನೊಕ್ಡ್ಲಿ ( ಸ್ಪಾಟ್ಜ್ಲೆ ) ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ಜೆಕ್ ಬ್ರೆಡ್ ಡ್ಯಾಮ್ಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನಂತರದಲ್ಲಿ ಲೋಫ್ ಆಗಿ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಂಗೇರಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಡ್ಯಾಮ್ಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಶೂಪ್ ಅಥವಾ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳು ಮಾಂಸರಸ ಅಥವಾ ಗುಲಾಷ್ ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಪ್ಯಾಪ್ರ್ಯಾಶ್ ಸೂಪ್ನಂತಹ ಸೂಪ್ಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಮೂಲ: ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೆಲೆನ್ಸ್ ಹಂಗನ್ ಹೆರಿಟೇಜ್ ಕಂದುಗಳಿಂದ ಹೆಲೆನ್ ಸ್ಝಾಬೊ ಮತ್ತು ಕ್ಲಾರಾ ಎಮ್.ಜೆಜೆನಿ ಅವರು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡರು.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 1 1/2 ಕಪ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಉದ್ದೇಶದ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ದೊಡ್ಡ ಹೊಡೆತ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಚೌಕವಾಗಿ 3 ಕಪ್ಗಳು ಮಾಸಿದ ಬ್ರೆಡ್
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ಮಧ್ಯಮ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟು 30 ನಿಮಿಷ ನಿಂತು ಬಿಡಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಮಡಕೆ ಉಪ್ಪು ನೀರು ತರುವ. ಕುಂಬಾರಿಕೆ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನೀವು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ, ಕುಕಿ ಸ್ಕೂಪ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡಿಪ್ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜಾರಿಕೊಂಡು. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- 5 ರಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಮಡಿಕೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೂ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮೇಲ್ಮೈ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ. ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಂದು ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ಮಾಂಸ, ಗಾಲಾಷ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ನೀವು ಬಯಸುವ ಯಾವುದೇ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 226 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 9 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 3 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 4 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 226 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 510 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 24 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 2 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 11 ಗ್ರಾಂ |