10 ರಲ್ಲಿ 01
ಕಾರ್ಪ್ ಕಂದುಗಳು
ಉದಾರ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಕಾರ್ಪ್ ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪಿನ ಅತ್ಯಂತ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾದಿಂದ ಉಕ್ರೇನ್ವರೆಗೆ ಇದು ಅನುಭವಿಸುವ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಇದು ಎಂದಿಗೂ ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ಅಮೆರಿಕದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯು ಅದರ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸೋದರಸಂಬಂಧಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಅಥವಾ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಅಸಂಖ್ಯಾತ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹುರಿದ, ಹುರಿದ, ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಪೋಲಿಷ್ ವಿಜಿಲಿಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ದೇಶಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಪ್ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇತರ ಶ್ವೇತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಪ್ ಮಿಶ್ರಣಗೊಂಡಾಗ, ಇದು ಯಹೂದಿ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಯಾಗಿದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 02
ಟ್ರೌಟ್ ಕಂದು
ಇಯಾನ್ ಓ ಲಿಯರಿ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಟ್ರೌಟ್ ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಪ್ರದೇಶದ ಮತ್ತು ಹುಚ್ಚಾಟಿಕೆ ಪ್ರಕಾರ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪೋಲಿಷ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ - ಮಾಸ್ಲೆಮ್ ಸಿಜನ್ಸ್ನೊವಿಗೆ ಸ್ವಿಫ್ಜಿ ಪ್ಸ್ಟ್ರಾಗ್
- ಪೋಲಿಷ್ ಫ್ರೈಡ್ ಟ್ರೌಟ್ ರೆಸಿಪಿ - ಪ್ರ್ರಾಗಿ ಸೊಟೆ
- ಸೌಟೆಡ್ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ರೆಸಿಪಿ ಮೇಲೆ ನಿಂಬೆ-ಬೆಣ್ಣೆ ಟ್ರೌಟ್
03 ರಲ್ಲಿ 10
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಸಾಲ್ಟ್ವಾಟರ್ ಫಿಶ್ ಕಂದು
ಫಾಯಿಲ್-ಬೇಕ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್. ಸ್ಯೂ-ಆನ್ ಥಾಲ್ಕರ್ / ಐಇಎಂ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ನ ಸಮುದ್ರವಾಸಿ ಸಾಗರಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅವು ಸಿಕ್ಕುವ ಅನೇಕ ಸಿಹಿನೀರಿನ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
- ದಾಳಿಂಬೆ ವೀನಿಗ್ರೇಟ್ ರೆಸಿಪಿ ಜೊತೆ ಸುಲಭ ಸುಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್
- ಜೆಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೆಸಿಪಿ -
- ಪೋಲಿಷ್ ಏಡಿ-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಿನ್ವೀಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ - ಜೆರಿಯಾ ಲಾಸ್ ಐ ಕ್ರಾಬ್
- ಪೋಲಿಷ್ ಫಾಯಿಲ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೆಸಿಪಿ - ಕ್ಯಾಲಿ ಲೋಸಾಸ್ ಪೈಕೆಜೋನಿ
- ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಂಕೋ-ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಫ್ರೆಶ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಪಾಂಕೋ-ಕ್ರಸ್ಟೆಡ್ ಹುರಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ರೆಸಿಪಿ
10 ರಲ್ಲಿ 04
ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವೈಟ್-ಫ್ಲೆಶ್ಡ್ ಮೀನು ಕಂದು
ಇಸಾಬೆಲ್ಲೆ ರೋಜೆನ್ಬಾಮ್ & ಫ್ರೆಡೆರಿಕ್ ಸಿರುೌ / ಫೋಟೋಆಲ್ಟೋ ಏಜೆನ್ಸಿ ಆರ್ಎಫ್ ಕಲೆಕ್ಷನ್ಸ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಕಾಡ್, ಪೈಕ್ ಮತ್ತು ಪರ್ಚ್ ಗಳು ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುವ ಎಲ್ಲ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಾಗಿವೆ.
- ಸರ್ಬಿಯನ್-ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಸಾಲ್ಟ್ ಕಾಡ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರೆಸಿಪಿ - ಬೇಕಲಾರ್ ರು ಕ್ರುಪಿರಮ್
- ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು
- ಕಾಡ್ನ ಪೋಲಿಷ್ ಫಿಲೆಟ್ನ ಅಣಬೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ
- ಚಿಕ್ಪಿಯ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುರೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಕಾಡ್ ಅಥವಾ ಸಬಲ್ಫಿಶ್
- ಜೆಕ್ ಬಿಯರ್-ಬ್ಯಾಟರ್ಡ್ ಕಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ -
- ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಜೆಸ್ಟಿ ಲೆಮನ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಟಿಲಾಪಿಯಾ ರೆಸಿಪಿ
- ಗ್ರೀಕ್ ಶೈಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಪೋಲಿಷ್ ಮೀನು - ರೈಬಾ ಪೊ ಗ್ರೆಕು
- ಪೋಲಿಷ್ ಫ್ರೈಡ್ ಪೈಕ್ ಪರ್ಚ್ ರೆಸಿಪಿ -
10 ರಲ್ಲಿ 05
ಹೆರಿಂಗ್ ಕಂದು
ಹೆರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಮಾಪ್ಸ್ ಅಪೆಟೈಸರ್. MIB ಪಿಕ್ಚರ್ಸ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಸಣ್ಣ ಸಮುದ್ರವಾಸಿ ಮೀನುಗಳು, ಅವು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಾದ್ಯಂತ ತಾಜಾ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದವು. ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಮತ್ತು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಅದೃಷ್ಟವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೌರವದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತಾರೆ.
10 ರ 06
ಮೀನು ರೋಯಿ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕಂದು
ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ / ಗ್ರೀಕ್ ತರಾಮಾಸೊಲಟಾ. ಡೊರ್ಲಿಂಗ್ ಕಿಂಡರ್ಲೆ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಸ್ಟರ್ಜನ್ನಿಂದ ಫಿಶ್ ರೋ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಬೆಲೆಬಾಳುವವು. ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಂತೆ, ಸ್ಟರ್ಜನ್ ನಂತಹ ಸಿಹಿನೀರಿನ ನದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀಡುವ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮೀನುಗಳು. ಆದರೆ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಹೆಚ್ಚು ತುಂಬಿಹೋದಂತೆ, ಸಾಲ್ಮನ್, ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 07
ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಶೆಲ್ಫಿಶ್ ಕಂದು
ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶ್ರಿಂಪ್. ರೀಟಾ ಮಾಸ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸೀಗಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಕ್ರಸ್ಟಸಿಯಾನ್ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಲಭ್ಯವಿರುವಾಗ, ಅವರು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ಡಾಲ್ಮೇಷಿಯನ್ ಕೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಬೆಳಗುತ್ತಾರೆ.
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಶ್ರಿಂಪ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಸೀಗಡಿ ಸಾಸ್ ರೆಸಿಪಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನು
- ಪೋಲಿಷ್ ಸೀಗಡಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ -
- ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್ ಶ್ರಿಂಪ್ ರೆಸಿಪಿ - ಸ್ಕಿಂಪಿ ನಾ ಬುಜಾರ
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಶ್ರಿಂಪ್ ರೆಸಿಪಿ
- ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಏಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ
10 ರಲ್ಲಿ 08
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ರೆಸಿಪಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್. ಡೊರ್ಲಿಂಗ್ ಕಿಂಡರ್ಲೆ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಒಂದು ಮೃದ್ವಂಗಿಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಸುಧಾರಿತ ಆಹಾರ ಸಾರಿಗೆ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪ್ನಾದ್ಯಂತ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿಗಳಂತೆಯೇ ಡಾರ್ಮ್ಯಾಷಿಯನ್ ಕೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಹೊಳಪು ಕೊಡುತ್ತಾರೆ.
- ಕ್ಲಾರಾಸ್ ಕ್ರೊಯೇಷಿಯನ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ -
09 ರ 10
ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಮುಸ್ಸೆಲ್ ಕಂದು
ಲಾರಿಪ್ಯಾಟರ್ಸನ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಂತಹ, ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ನ ಭೂಕುಸಿತದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಸಾರಿಗೆ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಪ್ರದೇಶದಾದ್ಯಂತ ಸಾಗಿಸಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಟ್ಟಿತು. ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಡಾಲ್ಮೇಷಿಯನ್ ಕೋಸ್ಟ್ ಒಂದು ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮುಸಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಸಿಂಪಿಗಳು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಕ್ರೊಯೇಷಿಯಾದ ಒಸ್ಟೆರ್ಮನ್ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂ ಆರ್ಲಿಯನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲೂಯಿಸಿಯಾನದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ತಮ್ಮ ಕೌಶಲಗಳನ್ನು ತಂದಿತು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ-ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಿಂಪಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ರಚಿಸಿತು.
10 ರಲ್ಲಿ 10
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಕಂದು
ಪಿಂಗ್ಗುಂಗ್ ಚೆನ್ / ಐಇಎಂ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪಿಯನ್ನರು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಒಂದು ದಾರಿ - ಪ್ರೀತಿಯ ಸಂಬಂಧವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯಾದ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಪು ಕಚ್ಚಾ, ಚಬ್ಸ್, ಸಿಸ್ಕೋಸ್ ಅಥವಾ ಸಿಸ್ಕೋಗಳು, ಸ್ಟರ್ಜನ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳು ಹೊಗೆಯಾದಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೀಮಿತವಾಗುತ್ತವೆ. ಚರ್ಮವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳಿಯಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಧೂಮಪಾನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತರುತ್ತದೆ ರಸವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತೇವ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನಾನು ಕ್ಯಾಲುಮೆಟ್ ಫಿಶರೀಸ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು. ಚಿಕಾಗೊದ ಈಸ್ಟ್ ಸೈಡ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲುಮೆಟ್ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಈ ಸಾಯುತ್ತಿರುವ ಕಲೆಯ ಏಕೈಕ ಹಿಡಿತದಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಫಿಶ್ ಸ್ಮೋಕ್ ಹೌಸ್ಗಳು, ಅದರಲ್ಲೂ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗ್ರೇಟ್ ಲೇಕ್ಸ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಡಜನ್ ಕೊಳಕು ಒಮ್ಮೆ, ಈಗ ವೇಗವಾಗಿ ಹಿಂದಿನ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಪಡೆದಾಗ ಪಡೆಯಿರಿ.
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಟ್ರೌಟ್ ಕ್ರೊಸ್ಟಿನಿ ರೆಸಿಪಿ
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಚೌಡರ್ ರೆಸಿಪಿ
- ನೂಡಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ