ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನೆಗರ್ ಬೇಸ್ಟೆಡ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್
ವಿನೆಗರ್ ಆಧಾರಿತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗಳು ವ್ಯಾಪಕ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರನ್ನು ಅವರು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಗ್ರಗಾಮಿಗಳು. ಕೆಲವರು ಟೊಮೆಟೊ, ಸಾಸಿವೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇತರರು ಬರುತ್ತಾರೆ, ಕೆಲವರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತಾರೆ ಆದರೆ ಇತರರು ಇಲ್ಲ. ನಿಶ್ಚಿತವಾದ ವಿನೆಗರ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗೆ ಒಂದು ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು (ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ನೀವು ಆ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇವುಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಾಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಇವುಗಳು ಯಾವುದೇ ಬಗೆಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಹಂದಿಗಳಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಸಾಸ್ಗಳಾಗಿವೆ ಆದರೆ ಹಲವು ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ನಾನು ನೀವು ನಿರಾಶೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಭರವಸೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 01
ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಮಿಚೆಲ್ ಅರ್ನಾಲ್ಡ್ / ಐಇಇ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಇದು ಪಿಯೆಡ್ಮಾಂಟ್ ಪ್ರದೇಶದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಆಗಿದ್ದು, ಕ್ಯಾರೊಲಿನಸ್ನ ಪಶ್ಚಿಮ ಭಾಗವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಪ್ರದೇಶವು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಎಳೆದಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆ ಸ್ಮೋಕಿ ಹಂದಿ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
10 ರಲ್ಲಿ 02
ದಕ್ಷಿಣ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ಪೀಡ್ಮಾಂಟ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್. ಡೇನಿಯಲ್ ಲೊಯಿಸೆಲ್ಲೆ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ದಕ್ಷಿಣ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ಗಳು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಮಾಂಸವನ್ನು (ಹಂದಿಮಾಂಸ) ಸಾಸ್ ಭಾರೀ ಲೇಪನವಿಲ್ಲದೆಯೇ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಹಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಭಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಈ ವಿನೆಗರ್ ಸಾಸ್ ಯಾವುದೇ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಹಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ.
03 ರಲ್ಲಿ 10
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಡ್ಸ್ ಎಳೆದ ಹಂದಿ ಸಾಸ್ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಡ್ಸ್ ಎಳೆದ ಹಂದಿ ಸಾಸ್. ಪ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಹೀಗ್ನಿ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಈ ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದಾಗ ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಬೀಸಬಹುದು, ಹಂದಿಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಟಾರ್ಟ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ನನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಚಿತ್ರ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 04
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಡ್ಸ್ ಎಳೆದ ಹಂದಿ ಟೇಬಲ್ ಸಾಸ್ಕ್ರೇಗ್ ಸಿಲ್ಬರ್ಮ್ಯಾನ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಎಳೆದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ನ ಟಾರ್ಟ್ನೆಸ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸರಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಈ ಸಾಸ್ನ ಶಾಖವನ್ನು ಕಿಕ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೇನ್ ಸೇರಿಸಿ.
10 ರಲ್ಲಿ 05
ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾ BBQ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾ BBQ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್. ಬಿಬಿಕ್ಯು ಇಂಕ್ ಬಗ್ಗೆ. ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಮಾಡಲು ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸುಲಭ ಮಾರ್ಗ ಬೇಕೇ? ಹಂದಿಯ ಬದಲಿ ಕೋಳಿ. ಇದು ವೇಗವಾಗಿ ಹೊಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಚಲಿಸುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಕೆರೊಲಿನಾ ಶೈಲಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.
10 ರ 06
ತಾರ್-ಹೀಲ್ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಜೆಂಟ್ಲ್ ಮತ್ತು ಹೈರ್ಸ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಹ್ಯಾಸೆಲ್ನ ರೆವ್ ಫ್ರಾಂಕ್ ಪರ್ವಿಸ್ನ ಈ ಸೂತ್ರವು ಪುಲ್ಡ್ ಹಂದಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಸೂತ್ರವು ದೊಡ್ಡದಾದ ಬ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿರುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 07
ವಿಕರ್ಸ್ ಬಿಬಿಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ನಿಕೋಲಾಸ್ಮ್ಯಾಕ್ಕಾಂಬರ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಈ ವಿನೆಗರ್-ಆಧಾರಿತ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮಿಸೌರಿಯ ವಿಕರ್ಸ್ ಬಿಬಿಕ್ಯೂನಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳ ಖಾರದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇದನ್ನು ಎಳೆಯಲಾದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 08
ರಾಬರ್ಟ್ ಮರ್ಚ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ರಾಬರ್ಟ್ ಮರ್ಚ್ನ ದಕ್ಷಿಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್. ಬ್ರಿಯಾನ್ ಹಗೀವಾರ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ರಾಬರ್ಟ್ ಮರ್ಚ್ ದಕ್ಷಿಣ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ಕಳುಹಿಸಿದ್ದಾರೆ. ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೂಲಕ, ಈ ಸಾಸ್ ಧೂಮಪಾನಿ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ನಿಂದ ಹೊರಬರುವ ವಸ್ತುತಃ ಏನಾದರೂ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.
09 ರ 10
ಕಾರ್ನೆಲ್ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಚಿಕನ್ ಸಾಸ್ಬ್ರಿಯಾನ್ ಹಗೀವಾರ / ಗೆಟ್ಟಿ ಇಮೇಜಸ್ ಕಾರ್ನೆಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಫಾರ್ಮ್ ಹೋಂ ಎಕ್ಸ್ಟೆನ್ಷನ್ನಿಂದ ಈ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ 1950 ರ ದಶಕದ ಹಿಂದಿನದು. ಈ ಸಾಸ್ ಕೋಳಿಗೆ ಒಂದು ಕಿಕ್ ನೀಡಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ್ದರೂ ಸರಿಯಾದ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ.
10 ರಲ್ಲಿ 10
ಹ್ಯಾರಿಸನ್ ಲೀಯವರ ಬಾರ್-ಬಿ-ಕ್ವಿ ಸಾಸ್ಹ್ಯಾರಿಸನ್ ಲೀಯವರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್. ಲಿಸಾ ಬಾರ್ಬರ್ / ಗೆಟ್ಟಿ ಚಿತ್ರಗಳು ಹ್ಯಾರಿಸನ್ರ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸಾಸ್ ವಿನೆಗರ್ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ಕೆಲವು ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಸ್ ಕೆಲವು "ಬಿಸಿ" ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಬಯಸುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.