ಈ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಸೈಕೆನಿಕ್ ಅನ್ನು ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ನೆಲದ ಹಂದಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ನ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಮಿಶ್ರಣವು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ತುಂಬಾ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ browned ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮುಗಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಪೂರ್ವ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಇಲ್ಲಿ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಮಾಂಸದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಫೋಟೋ ಇಲ್ಲಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು
- 2/3 ಕಪ್ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ crumbs
- 1 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ಗ್ರೌಂಡ್ ಗೋಮಾಂಸ ಚಕ್
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ನೇರ ಹಂದಿಯ
- 1/2 ಪೌಂಡ್ ನೆಲದ ಕರುವಿನ
- 1 ಸಣ್ಣ ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- ಐಚ್ಛಿಕ: ಡ್ರೆಡ್ಜಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಣ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು
- ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, 2/3 ಕಪ್ ಬ್ರೆಡ್ crumbs ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬಿಡಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ). ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದೀರಾ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸಬಹುದು.
- 350 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಶಾಖ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಮಾಂಸದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
- ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬಿಸಿ 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಯಾಚ್ಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೂ ಮಿತಿಮೀರಿದವುಗಳಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಉಳಿದಿರುವ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 25 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ತನಕ ಮುಗಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮುಂತಾದ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿರಿ. ಮರುದಿನ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ಗಳು ಭಯಭೀತವಾಗಿವೆ.
| ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ) | |
|---|---|
| ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು | 509 |
| ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು | 30 ಗ್ರಾಂ |
| ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು | 11 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್ | 13 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 283 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ | 329 ಮಿಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 16 ಗ್ರಾಂ |
| ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ | 42 ಗ್ರಾಂ |