ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ (ಸ್ವಿಯಾಟಿ ವೆಚಿರ್) ಕಂದು

ಡೋಬ್ರಿಜ್ ವೆಚಿರ್, ಸ್ವಯಾಟಿ ವೆಚಿರ್. ಡೋಬ್ರಿಮ್ ಲಿಯುಡಿಯಮ್ ನಾ ಝಡ್ರೋವಿಜ.

- "ಗುಡ್ ಸಂಜೆ, ಪವಿತ್ರ ಸಂಜೆ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಒಳ್ಳೆಯ ಜನರಿಗೆ."

ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಜೂಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರೈಸ್ತರು. ಅಂತೆಯೇ ಅವರು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನವನ್ನು ಜನವರಿ 6 ಮತ್ತು 7 ರಂದು ಗ್ರೆಗೋರಿಯನ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ನ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಅಡ್ವೆಂಟ್ನ ಕೊನೆಯ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಊಟವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ರಷ್ಯಾ, ಪೋಲೆಂಡ್, ಮತ್ತು ಇತರ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿದೆ. ಉಕ್ರೇನ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ಪವಿತ್ರ ಸಪ್ಪರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಾಯಾಟಿ ವೆಚಿರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಟುಂಬದ ಮಹಿಳೆಯರು ಕುಟುಂಬದಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವ ಬಹುಸಾಂಜ ಊಟವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ (ಕೆಲವು ವೇಳೆ 12 ರಿಂದ 13 ಕೋರ್ಸುಗಳು, ದೇವದೂತರು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ತನನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುವ), ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುವ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ನಕ್ಷತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ಆಕಾಶವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತದೆ. ನಕ್ಷತ್ರವು ಗೋಚರಿಸಿದಾಗ, ಊಟವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಒಂದು ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.

ದಿನವಿಡೀ ಬೆಳಕು ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಟುಂಬವು ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ಊಟಕ್ಕೆ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮ ಲಿನೆನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀನಾದೊಂದಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಲಾಗಿದೆ , ಮತ್ತು ಕೋಲಾಚ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವ ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ರಿಬ್ಬನ್ ( ಡಿಡುಖ್ ) ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಡೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ . ಇತರ ಸ್ಲಾವ್ ಗಳಂತೆಯೇ, ನಿರ್ಗಮನದ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ಕ್ರಿಸ್ತನ ಮಗುವಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಮೊರೆಲ್ ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಪ್ರಾರ್ಥನೆಗಳನ್ನು ಓದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋಲಾಚ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಾಸ್ಫೋರಾ (ಆಶೀರ್ವಾದ ಬ್ರೆಡ್) ಮುರಿದು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಸದಸ್ಯನೊಂದಿಗೆ, ಹಿರಿಯರಿಂದ ಕಿರಿಯವರೆಗೂ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಇಚ್ಛೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧಿ. ಇದು ಕಮ್ಯುನಿಯನ್-ರೀತಿಯ ಬಿಲ್ಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಒಪ್ಲಾಟ್ಕಿಗಳನ್ನು ಮುರಿಯುವ ಪೋಲಿಷ್ ಸಂಪ್ರದಾಯದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಊಟದ ನಂತರ, ಕ್ಯಾರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕವಿತೆಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಮೂಲಕ ಪಠಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪ್ರೆಸೆಂಟ್ಸ್ ವಿನಿಮಯಗೊಂಡಿದೆ ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ದಿನದಂದು ತೆರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಭೆಯ ಅವಶ್ಯಕ ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾಂಗರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿ ಚರ್ಚ್ ಸೇವೆಗೆ ಹಾಜರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ನಲ್ಲಿ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಸೇಂಟ್ ನಿಕೋಲಸ್ ಡೇ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಉಡುಗೊರೆ-ನೀಡುವ ಸಂದರ್ಭವಾಗಿತ್ತು.

• 01 ರ 09

  ಕುಟಿಯಾ

  ಕುಟಿಯಾವನ್ನು ಕುಟಿಯಾ, ಕೊಲ್ಜಿವೊ, ಕೊಲಿವ, ಕೊಲಿವಾ, ಸೊಚಿವೊ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವ ದೇಶದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಮೊದಲ-ಕೋರ್ಸ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗೋಧಿ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಗಸಗಸೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ.

  ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಕುಟಿಯನ್ನು ಏಕೀಕೃತವಾಗಿ ಗುರುತಿಸುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯದಿಂದ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಟಿಯ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಸೀಲಿಂಗ್ಗೆ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದು ತುಂಡು ಮಾಡಿದರೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

• 02 ರ 09

  ಸೂಪ್

  ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಪವಿತ್ರ ಸಪ್ಪರ್ ಟೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟ್ ಬೋರ್ಶ್ಚ್ ಎನ್ನಲಾದ ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ಸೂಪ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಥವಾ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ( ಕಪಸ್ನಿಯಾಕ್ ) ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಅಣಬೆ-ತುಂಬಿದ ವಷ್ಕಾ ಕಣಕದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ , ಅಂದರೆ "ಚಿಕ್ಕ ಕಿವಿಗಳು" ಮತ್ತು ಪೋಲಿಷ್ ಯುಝ್ಝಾಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿದೆ.

• 03 ರ 09

  ಪಿಕಲ್ಡ್ ಫುಡ್ಸ್

  ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಬಿಳಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಅಥವಾ ಹೆರಿಂಗ್ , ತಮ್ಮ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಕೇಲ್ಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಅದೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ನಾಣ್ಯಗಳನ್ನು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಡುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಂತಹ ಇತರ ಉಪ್ಪಿನಂಶದ ವಸ್ತುಗಳು ದೊಡ್ಡ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ.

• 04 ರ 09

  ಮೀನು

  ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನು , ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮೀನು, ಕಾರ್ಪ್, ಸರೋವರ ಪರ್ಚ್, ಟ್ರೌಟ್ ಅಥವಾ ಪೈಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಊಟದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

  ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಫಿಲ್ಟೆಡ್, ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆಸ್ಪಿಕ್ನ ಹೊಳಪುಳ್ಳ, ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತವೆ - ಒಂದು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• 05 ರ 09

  ಬೀನ್ಸ್ / ಲೆಗ್ಯೂಮ್ಸ್ / ತರಕಾರಿಗಳು

  ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಅವರೆಕಾಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಎರಡನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪೋಲಿಷ್ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ಸಪ್ಪರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕಪುಸ್ತಾ ಝ್ರೋಚೆಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಕ್ರೌಟ್ ಎಲ್ಲಾ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿ ಮುಂಬರುವ ವರ್ಷದಲ್ಲಿ ಸಂಪತ್ತು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ.

• 06 ರ 09

  ಧಾನ್ಯಗಳು / ಧಾನ್ಯಗಳು / ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು

  ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೋಲ್ಬ್ಟ್ಸಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸು ರೋಲ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ತೋರಿಸುತ್ತವೆ . ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸ್ಪಿನ್ ಬ್ರೆಡ್-ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಬೀಟ್ ಲೀಫ್ ರೋಲ್ ಆಗಿದೆ . ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದ ವರೆನ್ಕಿ , ಪೈರೋಹಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳು ತುಂಬಿವೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ವಿಶೇಷ ಸತ್ಕಾರದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಂಪುಷ್ಕಿಯಾಗಿದೆ , ಇದನ್ನು ರುಚಿಕರವಾದ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟ್ ಡಫ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ವಿಧದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು (ಕೆಳಗಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).

• 07 ರ 09

  ಬ್ರೆಡ್ಸ್ - ಕೊಲಾಚ್ / ಬೊಬಾಲ್ಕಿ

  ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳು ಕೋಲಾಚ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಲವಂಗದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವ ಒಂದು ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಬ್ರೆಡ್ . ಕೆಲವು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಕುಟುಂಬಗಳು ಬೋಬಲ್'ಕಿವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ.

• 08 ರ 09

  ಕಾಂಪೋಟ್ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

  ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಕೇವಲ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಉಜ್ವರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೊಟ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಪೋಲಿಷ್ ಕೊಂಪಾಟ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ವ್ಝ್ವರ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

  ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಹುಳಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು , ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗಿರುವ ಈ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣವು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅರ್ಧ ಪಾನೀಯ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಹಣ್ಣು.

  ಕೆಲವು ಕುಟುಂಬಗಳು ಪಾಂಪುಷ್ಕಿಯಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ವಿಸ್ತಾರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಪೋಲಿಷ್ ಪ್ಯಾಸಿಕ್ಕಿಗಳಂತೆ ಗಸಗಸೆ ಬೀಜ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸು ತುಂಬುವಿಕೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದ ಡೊನುಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದವು .

• 09 ರ 09

  ಪಾನೀಯಗಳು

  ಕೆಲವು ಆರ್ಥೋಡಾಕ್ಸ್ ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ನರಿಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ನಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾದ ಏಕೈಕ ಪಾನೀಯಗಳು ಕ್ವಾಸ್ನಂತಹ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ , ಅಥವಾ ಚಹಾ ಅಥವಾ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಿಹಿ-ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಹೊಳೆಯುವ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಇತರರು ವೋಡ್ಕಾ ಅಥವಾ ಪೆಪೆರಿವಾಕಾದೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.