ಪೋಲಿಷ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಕಾಂಪೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ - ಕೊಂಪಾಟ್

ಪೋಲಿಷ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ compote ಅಥವಾ kompot (KOHM-poht) ಪೋಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ತಿನ್ನಲಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಸರಳ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಒಣಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ, ನೀರು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಮರುಸಂಪಾದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬೇಸಿಗೆಯ ಬೌಂಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಈವ್ ( ವಿಜಿಲಿಯಾ ) ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲತಃ 12 ವಿಭಿನ್ನ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ 12 ಅಪೊಸ್ತಲರನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು (ಇದು ಜುದಾಸ್ ಎಂದು ನಾನು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಿದ್ದೇನಾ?). ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಬೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ನ ಪ್ರಕಾರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ಖಾದ್ಯ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು compote ಸುಮಾರು 1 ವಾರ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತದೆ.

ಪೋಲಿಶ್ ರೋಬಾರ್ಬ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ - ಇಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು

• 1 1/2 ಪೌಂಡ್ಗಳು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ)
• 8 ಕಪ್ ನೀರು
• 8 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗಗಳು
• 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು
• ಐಚ್ಛಿಕ:
• ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ
• ಐಚ್ಛಿಕ: 1 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ (ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ)

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

1. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, 1 1/2 ಪೌಂಡ್ ವಿವಿಧ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು, 8 ಕಪ್ ನೀರು, 8 ಸಂಪೂರ್ಣ ಲವಂಗ, 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು, ಮತ್ತು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸಿ ವೇಳೆ ಇರಿಸಿ.
   
2. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಿರಪ್ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
   
3. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ ಅಥವಾ ದಪ್ಪನಾದ compote ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ತಗ್ಗಿಸಲು ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
   

1. ಒಂದು ಐಸ್ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ನಿಷ್ಕಪಟವಾಗಿ ಶುದ್ಧ ಧಾರಕಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 1 ವಾರದ ವರೆಗೆ ಶೈತ್ಯೀಕರಣ ಮಾಡು.

ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ compote ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು:

• ಜರ್ಮನ್ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಸುಲಭ ವಿರೇಚಕ Compote ರೆಸಿಪಿ
• ಮತ್ತೊಂದು ರೋಬಾರ್ಬ್ ಕಾಂಪೊಟ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಗೂಸ್ಬೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ
• ಯಹೂದಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಕಾಂಪೋಟ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು (ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ)
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು	68
ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬು	0 ಗ್ರಾಂ
ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಫ್ಯಾಟ್	0 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್	0 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ	5 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು	18 ಗ್ರಾಂ
ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್	1 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್	0 ಗ್ರಾಂ

(ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮಾಹಿತಿಯು ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶದ ಡೇಟಾಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಲೆಕ್ಕಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂದಾಜು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.